Nočné rande? Vyskúšajte tento výdatný hubársky burguignon! Huby a zelenina sa varia v bujóne a potom sa im podá paradajková omáčka, ktorá je jednoduchá, pikantná a chutná. Táto verzia neobsahuje víno, ale ak chcete, pridajte šplouchanie a podávajte ju na veľkú hromadu quinoa alebo zemiakovej kaše bez obsahu mlieka a mliečnych výrobkov.
Huby Bourguignon pre dvoch (Vegánske, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez zrna
- Low Carb Vegan
- Žiadny rafinovaný cukor
- Bez oleja / s nízkym obsahom tuku
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
vegánsky kráľový koláč
kalórií
91
slúži
2
prísady
- 1 polievková lyžica zeleninového vývaru
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 veľké mrkvy, silné plátky
- 3 stonky zeleru, silné plátky
- 1 šálka malých húb, zdobené
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky alebo kokosových amínov pre možnosť bez sóje
- 2 lyžičky paradajkovej pasty
- 3/4 šálky zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice múky a 3 polievkové lyžice zeleniny
- Niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu alebo 1 čajovej lyžičky sušeného
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Zemiaková kaša alebo quinoa na servírovanie
príprava
- Zohrejte panvicu wok / veľkú panvicu na miernu teplotu. Po zahriatí pridajte zeleninový vývar spolu s klinčekom cesnaku a mrkvy. Varte 7 minút alebo kým mrkva nezmäkne.
- Pridajte zeler a zeleninový vývar, ak je to potrebné, a varte ďalšie 2 minúty. Nakoniec pridajte huby a varte ešte 2 minúty. Kým zelenina varí, pripravte si omáčku.
- Múku a vodu spolu premiešame v miske a rozšľaháme, kým nebude hladká. K múčnej zmesi pridajte paradajkovú pastu, zeleninový vývar, sójovú omáčku a rozšľahajte. Pridajte túto zmes do zeleniny, ktorá sa pripravuje na sporáku, spolu s tymiánom, soľou a korením a dusíme ju 15 minút.
- Podávame na zemiakovej kaši alebo quinoa.