Tento pohodlný pokrm s jednoduchým zhotovením určite poteší tento rok na jeseň. Celeriac, ktorý v náplni nahrádza zemiaky, je skutočne výživný - má vysoký obsah vlákniny a bielkovín v potrave, ako aj veľa dôležitých vitamínov a minerálov.


Hubový a pastiersky pastiersky koláč (Vegan, bez zrna)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Som zadarmo
  • Vegetárian

slúži

4

Čas varenia

35

prísady

Pre plnenie:

  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 1 pinta shiitake huby, rozdrvené
  • 1 pinta Biele gombíky hríbiky, rozštiepené
  • 1 koreň zeleru, olúpaný a kockový na štvorcových štvorcových palcoch
  • 3 stonky zeleru, nakrájané na plátky
  • 2 mrkvy, ošúpané a nakrájané na predpätie
  • 1 malá biela cibuľka, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/4 šálky suchého bieleho vína
  • 1/4 čajovej lyžičky tymian, sušené
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 šálka vody (podľa potreby pridajte viac)
  • 1 lyžica výživných kvasníc
  • 2 lyžičky práškového lyžičky, preosiate

V prípade sladkej zemiaky:

  • 2 sladké zemiaky, ošúpané
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 2-3 polievkové lyžice nesladeného mandľového mlieka (voliteľné)

príprava

Vyplnenie:

  1. V strednej panvici zohrejte kokosový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak.
  2. Pečieme 3 minúty, kým cibuľa nebude priesvitná.
  3. Pridajte huby, mrkvu, zeler a zelerový koreň. Zeleninu nakrájajte, kým zelenina nebude sotva krehká.
  4. Pridajte biele víno a varte, kým sa nezníži množstvo vína.
  5. Pridajte vodu, výživné droždie a prášok z koreňov. Nechajte variť a varte 5-10 minút, kým zmes nezhoustne a zelenina nebude jemná.

Na výrobu sladkej zemiaky:

  1. Naplňte strednú panvicu vodou, aby ste úplne zakryli olúpané sladké zemiaky.
  2. Varte na nízkej teplote, kým nie je k dispozícii do centra (asi 20 - 30 minút).
  3. Rozpustite a rozdrvte sladké zemiaky šľahačkou.
  4. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti a striekaním nesladeného mandľového mlieka, ak je to potrebné.

Zostaviť pastiersky koláč:

  1. Predhrievajte rúru na 350 ° F.
  2. Vložte náplň do pekáča s rozmermi 9 x 9 palcov. Najvyššia vrstva šťouchaného sladkého zemiaka.
  3. Odkryte misku do rúry na 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým nie je centrum horúce a sladká zemiaková poleva je jemne zhnednutá.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 180 # Celkový obsah sacharidov: 23 g # Celkový obsah tuku: 7 g # Celkový obsah bielkovín: 6 g # Celkový obsah sodíka: 151 mg # Celkový obsah cukru: 10 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.