Kto povedal, že koláčiky musia byť sladké? Tento pikantný, cesnakový hríbový koláč je plný arómy umami, cibuľovej dobroty a bylín. Ak ste si mysleli, že sukulentná kôra bez mlieka je nemožným činom, budete nadšení týmto receptom. Naprosto v ústach!


Huby a cesnakové koláče (Veganské)

  • Bez mlieka
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian

prísady

Za kôru:

  • 2 4/5 šálok vzrastajúcej múky
  • 2/5 šálky slnečnicového oleja
  • 1/5 šálky studeného sójového mlieka
  • 1/2 lyžičky soli

Pre plnenie:

  • 17,6 oz huby, jemne nasekané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, jemne nasekané
  • Čerstvé oregano alebo tymián
  • 4/5 šálky a 2 lyžičky sójového krému
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Soľ a korenie

príprava

Za kôru:

  1. Do misky vložte múku. Uprostred urobte dieru a pridajte olej, mlieko a soľ. Prísady mieste rukami, kým sa neabsorbuje tekutina.
  2. Cesto premiešajte a vytvarujte do gule. Cesto zakryte plastovým obalom a vložte ho na hodinu do chladničky. Keď je náplň hotová, rozvaľkajte cesto a premiestnite ho do panvíc.

Pre plnenie:

  1. Na panvici, ktorá sa nelepí, varte huby, cesnak a cibuľu na miernom ohni. Dochutíme soľou a korením a pridáme tymián alebo oregano.
  2. Po dokončení varenia pridajte sójový krém a olivový olej a varte ďalšie 2 minúty. Potom vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Vyprázdnite náplň do koláčikov. Posypeme sezamovými semienkami (voliteľné) a pečieme v predhriatej peci pri teplote 360 ​​° F asi 1 hodinu, kým sa nezhnedne.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 2581 # Celkový obsah sacharidov: 299 g # Celkový obsah tuku: 140 g # Celkový obsah bielkovín: 59 g # Celkový obsah sodíka: 6383 g # Celkový obsah cukru: 15 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.