Kto povedal, že koláčiky musia byť sladké? Tento pikantný, cesnakový hríbový koláč je plný arómy umami, cibuľovej dobroty a bylín. Ak ste si mysleli, že sukulentná kôra bez mlieka je nemožným činom, budete nadšení týmto receptom. Naprosto v ústach!
Huby a cesnakové koláče (Veganské)
- Bez mlieka
- Žiadny rafinovaný cukor
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
prísady
Za kôru:
- 2 4/5 šálok vzrastajúcej múky
- 2/5 šálky slnečnicového oleja
- 1/5 šálky studeného sójového mlieka
- 1/2 lyžičky soli
Pre plnenie:
- 17,6 oz huby, jemne nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 cibuľa, jemne nasekané
- Čerstvé oregano alebo tymián
- 4/5 šálky a 2 lyžičky sójového krému
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie
príprava
Za kôru:
- Do misky vložte múku. Uprostred urobte dieru a pridajte olej, mlieko a soľ. Prísady mieste rukami, kým sa neabsorbuje tekutina.
- Cesto premiešajte a vytvarujte do gule. Cesto zakryte plastovým obalom a vložte ho na hodinu do chladničky. Keď je náplň hotová, rozvaľkajte cesto a premiestnite ho do panvíc.
Pre plnenie:
- Na panvici, ktorá sa nelepí, varte huby, cesnak a cibuľu na miernom ohni. Dochutíme soľou a korením a pridáme tymián alebo oregano.
- Po dokončení varenia pridajte sójový krém a olivový olej a varte ďalšie 2 minúty. Potom vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Vyprázdnite náplň do koláčikov. Posypeme sezamovými semienkami (voliteľné) a pečieme v predhriatej peci pri teplote 360 ° F asi 1 hodinu, kým sa nezhnedne.