Čím viac varím s ovsom, tým viac ma zistí, že majú nekonečné množstvo použití. Sladké ovos sú mojou poslednou posadnutosťou. Tieto ovsené rezané ovosy im zachovávajú al dente kvalitu, rovnako ako ryža arborio v rizote. Ak neznášate lepok, nezabudnite si kúpiť ovos, ktorý je zreteľne označený ako bezlepkový. Môžu byť krížovo kontaminované pšenicou, pokiaľ nie sú označené. Jedna vec, ktorá sa týka pikantného ovsa, je radšej, aby sa nevyrábali v pomalom sporáku. Milujem krémovú textúru, ktorá dáva mojej ovsenej kaši, ale z nejakého dôvodu sa mi zdá nepríjemné, keď pridám slané chute. Existuje viac ako jeden spôsob, ako získať svoju dennú dávku ovsa! Toto húbové rizoto má perfektnú štruktúru al dente a má vitamínový b doplnok z výživových kvasníc. Nezabudnite, že ovos je dobrý pre zdravie srdca a pre hladinu cukru v krvi!



Hubové ovsené rezané ovsené rizoto (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Vegetárian

kalórií

223

slúži

4

Čas varenia

45

prísady

  • 1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • ½ malej cibule mletej
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 šálka mletých húb
  • ¼ poháre mletého zeleného korenia
  • 1 čajová lyžička sušenej bazalky
  • 1 čajová lyžička sušeného oregana
  • ½ čajovej lyžičky sušenej majoránky
  • ⅛ čajová lyžička mletého rozmarínu alebo ¼ čajová lyžička pravidelného rozmarínu
  • 1 šálku ovsenej rezanej ovsa
  • 2 lyžice mletých paradajok sušených na slnku
  • 4 až 5 šálok vody (podľa potreby - pozri pokyny)
  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • soľ a korenie, podľa chuti


príprava

  1. Zahrejte olivový olej na miernom ohni v panvici alebo v holandskej peci s hrubým dnom, až keď na panvicu pridáte malú kvapku vody, začne prskať.
  2. Pridajte cibuľu a varte do priesvitnosti, potom pridajte cesnak, šampiňóny, papriku a bylinky. Pečte po dobu 5 až 20 minút, až kým huby zhnednú a neuvoľnia svoje šťavy. Pridajte ovos a premiešajte, aby ste zabránili spáleniu. Varte do mierne opečeného mäsa asi 3 minúty.
  3. Pridajte slnko sušené paradajky a 1 šálku vody. Varte pri miernom miešaní za tepla, aby ste zabránili horeniu zmesi na dne.
  4. Akonáhle sa prvý šálka vody absorbuje ovosom, pridajte druhý šálka vody a miešajte.
  5. Pridajte tretiu šálku vody, akonáhle je druhá absorbovaná a pokračujte v miešaní (nie je to zábava?).
  6. Po vstrebaní tretieho šálky pridajte ešte jednu šálku vody (ďalej) a po absorpcii vyskúšajte kúsok ovsa, aby ste sa presvedčili, či je prehriaty. Chcete, aby to bolo také jemné, ale trochu žuvacie.
  7. Ak ešte nie je ponuka, pridajte ďalšiu šálku vody, aby ste sa uistili, že ovos sa varí. Mali by mať stále žuvaciu textúru a nemali by byť svalnatí.
  8. Tesne pred podávaním pridajte výživné droždie, soľ a korenie.
  9. Nezabudnite, že môžete použiť rovnakú techniku ​​na čistenie ovseného rizota chladničky!

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 223 # Sacharidy: 31 g # Tuk: 10 g # Bielkoviny: 9 g # Sodík: 6 mg # Cukor: 2 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.