Domáci naan sa zvyčajne varia v liatinovej panvici alebo na nelepivej panvici. Chýba mu spálená aróma ílovej pece, ale je mäkká a veľmi jemná, pľuzgiere tu a tam a veľmi chutná. Veľmi dobre to funguje s polievkami, kari a kari jedlami v indickom štýle s gravies.


Chlieb Naan (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 2 1/4 šálky univerzálnej múky
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 šálky vegánskeho jogurtu
  • 1/3 šálky teplej vody
  • 1 čajová lyžička sušeného droždia
  • 2 lyžičky cukru
  • 1 lyžica oleja
  • Olej na namaženie panvice a na varenie naan
  • Niekoľko masla, aby sme nabrali naan

príprava

  1. Zmiešajte cukor a droždie v teplej vode. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút alebo do napenenia.
  2. Múku a soľ zmiešajte na veľkej doske. Urobte si dobre v strede. Pridajte jogurt, olej, droždú zmes a hnette, kým cesto nebude hladké, pružné a lesklé. Bude to trvať asi 10 minút.
  3. Cesto prikryte navlhčenou tkaninou a nechajte ho pôsobiť na teplom mieste asi 1 hodinu alebo do dvojnásobku.
  4. Cesto rozdeľte na 8 kusov. Pracujte vždy na jednom kuse. Zakryte zvyšok.
  5. Zahrejte liatinovú panvicu alebo nelepivú panvicu. Povrch očistite olejom. Jeden kus cesta rozvaľte na oválny alebo guľatý naan. Ak sa cesto lepí, vyčistite valivý povrch olejom.
  6. Vložte rolované cesto do horúcej panvice.
  7. Keď nafúkne a na hornom povrchu sa objavia bubliny a na spodnej časti sa objavia hnedé škvrny, prevrátime ich a opečieme druhú stranu.
  8. Opakujte so zvyškom cesta.
  9. Horúci naan liberálne pretrite maslom. Slúžiť.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: # Celkový obsah sacharidov: g # Celkový obsah tuku: g # Celkový obsah bielkovín: g # Celkový obsah sodíka: g # Celkový obsah cukru: g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.