Toto sú citrónové štvorčeky vašich snov bez pečenia. Kôra je ľahko hrášková a všetky ingrediencie sú jedlé bez pečenia. Rande a kokosový olej dokonale držia pohromade. Najlepšie na tom je, že nemusíte nechať cez noc ... len pár hodín na nastavenie. Kto nemá rád dezert s dezertom?
Citrónové štvorčeky bez pečenia (Vegánske, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Vegetárian
kalórií
241
slúži
9
prísady
kôra:- 1 šálka mandľovej múky
- 1/2 šálky ovsenej múky
- 1/2 šálky kokosovej múky
- 4 medjool data, pitted
- 4 polievkové lyžice kokosového oleja, rozpustené
- 1 1/3 šálky vody
- 3 polievkové lyžice agarových vločiek
- 3 polievkové lyžice javorového sirupu
- 1/8 čajovej lyžičky kurkumy
- 2/3 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 3 lyžice práškového koreňa
- Citrónová chuť z 2 citrónov (plus viac na ozdobu)
- 1/4 šálky nemliečneho mlieka
príprava
- Vložte pergamenový papier do štvorcovej misky s rozmermi 9 x 9 palcov. Pridajte vodu a šupiny z agarového agaru do stredného hrnca, nechajte 15 minút odstáť (zatiaľ nie je teplo).
- Medzitým urobte kôru: kombinujte všetky ingrediencie do kuchynského robota a miešajte, kým sa kombinujú. Zmes kôry zatlačte do misky na vrch pergamenu v jednej vrstve na dne a chladte.
- Citróny pripravte tak, že odložíte chuť a osobitne šťavu. Pridajte šťavu z koreňa do šťavy a premiešajte, odložte.
- Po 15 minútach sa vráťte do panvice a zahrievajte na strednom ohni, pričom zmes nechajte zohriať približne 10 minút, zahrejte agar a vodu.
- Pridajte sladidlo a kurkumu, potom trochu zahrejte. Pridajte citrónovú šťavu s koreňom a kôrou, miešajte. Mali by ste vidieť, ako sa stáva silnejšou a hustejšou, šľahajte po dobu 5 minút. Pridajte mlieko, zamiešajte, kým sa nezačlení.
- Vypnite teplo a nechajte ho sedieť cca. 20 minút na ochladenie. Potom nalejte zmes na schladenú kôru a všetko vložte späť do chladničky najmenej na 4 a viac hodín, kým sa vrchná časť nezmení na konzistenciu podobnú konzistencii a chichotá sa.