Tieto papriky z portobelského korenia majú všetky príchute, ktoré vaša rodina bude milovať! Mäsové huby Portobello sa varia v pikantnej omáčke z čierneho korenia s cibuľou, paprikou a paradajkami, kým nie sú jemné a chutné. Perfektne sa páruje s hnedou ryžou alebo zemiakovou kašou bez mlieka.


Pepřový steak z Portobello bez oleja (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
rezance japonský rezancový recept

slúži

4

prísady

Pre huby:

  • 1/3 šálky celozrnnej pekárskej múky
  • 1 veľká žltá cibuľa, tenké plátky
  • 3 veľké papriky (najlepšie 1 červená, 1 zelená a 1 žltá), naočkované a nakrájané na tenké plátky
  • 1 libra huby Portobello, odstránené stonky, čiapky nakrájané na plátky hrubé 1/2 palca
  • 6 strúčikov cesnaku, mleté
  • 1 lyžica sušenej bazalky
  • 2 čajové lyžičky sušeného tymiánu
  • 1 čajová lyžička sušenej majoránky
  • 1 28 unca môže drviť paradajky
  • 1 šálka nesladeného nemliečneho mlieka
  • 1 polievková lyžica mäkkého bieleho misa
  • 1 lyžica výživných kvasníc
  • Morská soľ a čierne korenie
  • 4 šálky varenej hnedej ryže (recept nižšie) alebo zemiakovej kaše

Pre ryžu:

  • 2 šálky hnedej ryže
  • 4 šálky vody

príprava

Na výrobu húb:

  1. Múku posypeme malou panvicou a opečieme ju na stredne nízku teplotu, až kým nezačne hnednúť a voňať. Keď dokončíte zvyšok misky, odložte ju stranou.
  2. Cibuľu, papriku a huby opečte na vysokej panvici na stredne vysokej teplote, až kým sa cibuľa nezmení na priesvitné a nezačne hnednúť asi 8 minút. Pridajte vodu 1 až 2 polievkové lyžice, aby nedochádzalo k lepeniu zeleniny. Pridajte cesnak, bazalku, tymián a majoránku a varte ďalšiu minútu.
  3. Pridajte drvené paradajky a znížte teplo na médium. Zakryte panvicu a varte 15 minút.
  4. V mixéri nalejte opekanú múku, rastlinné mlieko a miso. Pridajte zmes na panvicu so zeleninou, spolu s výživnými kvasnicami. Dochutíme morskou soľou a čiernym korením podľa chuti a varíme asi do 5 minút, kým sa nevytvorí omáčka.
  5. Podávame na hnedej ryži.

Vyrobiť ryžu:

  1. Kombinujte ryžu a vodu v panvici s 2 kvartami, prikryte a nechajte vodu zohriať na vysokej teplote. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte ju variť 45 minút, alebo kým sa neabsorbuje voda a ryža nebude jemná.

Poznámky

POZNÁMKA NA COOK: Toastová múka je chúlostivá, pretože prechádza z voňavej látky do horiacej sekundy. Nemôžete odísť zo sporáka ani minútu. https://www.amazon.com/China-Study-Family-Cookbook-Plant-Based/dp/1944648119/?tag=onegrepla-20