Toto je konečný recept z karfiolu oranžovej. Tento recept si zamilujú dokonca aj vaši priatelia, ktorí nenávidia karfiol, iba vaši priatelia na mäso a zemiaky. Slová „pekne prekliate dobre“ a „to najlepšie, čo som kedy ochutnal“ vychádzajú z ich úst. Cesto vytĺkajte, smažte a potom ich hodte do sladkej a slanej pomarančovej omáčky, aby ste si pripravili úžasné jedlo. Podávajte im ryžu, zeleninu alebo čokoľvek iné. Tento oranžový karfiolový recept je povinný ukradnúť show.
Oranžový karfiol (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
sušené krabie dipy bez mlieka
prísady
- 1 malý karfiol hlavy nakrájaný na kúsky zhryzu
- 1/2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
Pre cesto:
- 1 lyžica ľanového jedla
- 2 polievkové lyžice teplej vody
- 1/3 šálky kukuričného škrobu
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/3 šálky vody
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja
Pre pomarančovú omáčku:
- 1 lyžica rastlinného oleja
- Šťava a kôra jedného veľkého pomaranča
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
- 4 zelené cibule, nakrájané na tenké plátky
- 1 lyžica Tamari omáčky
- 1 lyžica ryžového octu
- Štipka soli (podľa chuti)
Dokončiť:
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
Slúžiť:
- 2 šálky varenej hnedej ryže
- 1 zelená cibuľa nakrájaná na tenké plátky (na ozdobu)
príprava
- Aby sa cesto stalo, vložte ľanové jedlo do vody a odložte ho na zhustnutie. Pridajte zvyšné ingrediencie do misky. Keď sa ľanové jedlo stalo hnedým, pridajte ho a zamiešajte. Cesto bude o konzistencii palaciniek alebo oblátok. Vložte kúsky karfiolu do cesta a hodte ich tak, aby boli rovnomerne pokryté.
- Keď pripravujete cesto, zohrejte 1/2 šálky oleja v hlbokej panvici na stredne vysokú teplotu. Keď je olej horúci, potiahnite karfiolový karfiol dovnútra a nechajte ich vyprážať, kým sa na každej strane nezmení na zlatohnedú. Odstráňte a položte na dosku potiahnutú papierovou utierkou. (Poznámka: Keď som to urobil, preniesol som odkvapkaný karfiol na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom a udržiaval som ho v teple v peci s 225 stupňami, aby sa nezmäkli, keď som pripravoval zvyšok misky.).
- Po ukončení vyprážania zohrejte novú panvicu na mierne ohrev a pridajte lyžicu rastlinného oleja. Pridajte cesnak a zelenú cibuľu a zahrievajte asi minútu. Pridajte pomarančový džús, pomarančovú kôru, ocot z tamari a ryže a soľ a privarte. Pridajte karfiol a premiešajte ho. Miesto na vrchole ryže.
- Na dokončenie rozšľahajte 1 čajovú lyžičku kukuričného škrobu do 1/4 šálky pomarančovej šťavy a pridajte do tej istej vyhrievanej panvice. Pridajte hnedý cukor a rozšľahajte, až kým nevarí (asi minútu). Nalejte karfiol a ozdobte zelenou cibuľkou.