Tento recept na pomarančové sójové kučery je sladký, korenistý, lepkavý a chutný. Podávame so stranou hnedej ryže a rôznych druhov restovanej zeleniny. Je to jedlo, ktoré vás udrží plné a spokojné. Určite bude vyhlásená za obľúbenú domácnosť, takže viete, že to budete robiť znova a znova.


Kuracie pomarančová so zmiešanou zeleninou a hnedou ryžou (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

1995

prísady

Pre sójové kučery:

  • 1 8-uncový balík sójových kučeraviek
  • 2 polievkové lyžice práškového koreňa
  • 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
  • 2 čajové lyžičky papriky
  • 1 lyžička košer soli
  • 1/2 čajovej lyžičky 5-koreniaceho prášku
  • Rastlinný olej na vyprážanie

Pre jedlo:

  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 3 stonky zeleru, nasekané
  • 3 mrkvy
  • 3 lopatky nakrájané na sekanie
  • 1 červená paprika, nasekané
  • 1/2 libier zelenej fazule, nakrájanej na sekanie
  • 3/4 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
  • 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/3 šálky hnedého ryžového octu
  • 3 polievkové lyžice gluténu bez lepku
  • 3/4 šálky hnedého cukru
  • 2 čajové lyžičky sriracha horúca omáčka
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaná
  • 1 lyžica lyžice prášku a 3 lyžice studenej vody
  • Pórek greeny, na ozdobu
  • hnedá ryža

príprava

  1. Vyprázdnite sójové kučery do misy a zakryte horúcou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút, kým nezmäkne. Prebytočnú tekutinu jemne vytlačte a usušte. Hoďte práškom z koreňov, cesnakovým práškom, paprikou, soľou a práškom z 5 korenín.
  2. Na hlbokej panvici alebo woki zohrejte niekoľko lyžičiek rastlinného oleja na stredne vysokú teplotu. Sójové kučery varte do zhnednutia, asi 6 minút na každú stranu. Preneste do misky.
  3. Na rovnakom panvici zohrejte viac oleja a pridajte zeler, mrkvu, póriky, papriku a zelené fazule. Pečieme na vysokej teplote, až kým zelenina nezmäkne. Mali by byť krehké a nežné. Zelenina preneste do misky a odložte.
  4. Na tú istú panvicu pridajte pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu, ocot hnedej ryže, tamari a srirachu. Miešajte hnedý cukor, cesnak a zázvor, až kým nezískate hladkú omáčku. Chuť na korenie. Omáčku priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte minútu alebo dve variť.
  5. Do hrnčeka zamiešajte prášok z koreňa a vodu. Nalejte to do omáčky a dobre premiešajte. Sójové kučery rýchlo pridajte späť do omáčky a premiešajte. Pridajte zeleninu späť na panvicu a hodte ju do omáčky. Ozdobte zelenými listami a podávajte s ryžou.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah (pred smažením, ryža nezahrnutá) Kalórie: 1 995 # Celkový obsah sacharidov: 276 g # Celkový obsah tuku: 63 g # Celkový obsah bielkovín: 95 g # Celkový obsah sodíka: 3,206 mg # Celkový obsah cukru: 217 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupné prísady a prípravky. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.