Pomarančová kôra dáva týmto krásnym madeleinám skvelý náznak citrusovej chuti, vďaka čomu je vynikajúcim doplnkom k šálke silnej čiernej kávy.


Orange Zest Madeleines (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

91

slúži

24

prísady

  • 1 šálka obyčajnej múky
  • 2/3 šálky trstinového cukru
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
  • 6 polievkových lyžíc aquafaba (tekutina vypustená z cíceru)
  • 2/3 šálky roztaveného vegánskeho masla
  • 1/4 čajovej lyžičky pomarančového extraktu
  • 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry
  • 2-3 lyžice práškového cukru

príprava

  1. Predhrievajte rúru na 375 ° F.
  2. Maslo rozpustite v malej panvici a odložte, aby mierne ochladilo.
  3. Vo veľkej mise preosejte múku, prášok do pečiva a soľ. Zrušil.
  4. Do misky stojanového mixéra vybaveného šľahačkou sa pridá aquafaba a cukor. Beat na nízkej úrovni po dobu niekoľkých minút, kým sa mieša a ľahko penivý.
  5. Pomaly pridajte múku za miešania na médiu, až kým nie je dobre premiešaná. Pomaly pokvapkajte v roztopenom masle. Pridajte kôru a pomarančový extrakt.
  6. Beat, kým nie je zmes hladká a lesklá. Bude to pripomínať silné cesto.
  7. Ak vaša panvica nie je nelepivou panvičkou, múku a maslo madeleínovú panvicu opatrne naložte na panvicu lyžicu zmesi. Pečieme v rúre 4 minúty, potom sa otáčajú a pečú ďalších 4 - 8 minút, kým nie sú zlatohnedé. Uprostred madeleíny by sa pri dotyku mala vrátiť späť.
  8. Vyberte z rúry a panvicu nechajte vychladnúť 2 minúty. Opatrne vyberte madeleíny z panvice. Ochladte madeleíny plochou stranou na drôtenom zábale.
  9. Opakujte proces pečenia s akýmkoľvek zvyškom cesta.
  10. Po ochladení madeleíny rozdrvte trochou práškového cukru.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 91 # Sacharidy: 11 g # Tuk: 5 g # Bielkoviny: 1 g # Sodík: 46 mg # Cukor: 6 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.