Ak chcete zapôsobiť a prekvapiť svojich priateľov a rodinu, choďte von a nájdite nejaké čerstvé huby King Oyster a čoskoro si pre ne pripravte toto jedlo! Neveria svojim očiam ani ich chuťovým pohárikom, keď im poviete, že „lastúry“ sú v skutočnosti huby. Rezy z húb King Oyster sú marinované v vločkách z morských rias alebo vločkách z morských rias (iná morská zelenina), spolu s niektorými rastlinnými zásobami a striekajúcou citrónom a vínom. Hubové plátky absorbujú tieto rôzne príchute a vlhkosť, výsledkom čoho je fantasticky chutná vegánska hrebenatka s konzistenciou, na ktorú zomrie! Potom im podávajte syrové cestoviny pesto, fajčenú tofu slaninu a posypané veganskou parmezánom alebo výživnými kvasnicami.


Hlivové lastúry ustrice s cestovinami Pesto a údenou tofu slaninou (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Vegetárian

slúži

4

Čas varenia

20

prísady

U hrebienkov hlávkových ustríc:

  • 6-8 húb King Oyster
  • 2 čajové lyžičky rastlinného prášku rozpusteného vo vode
  • 1 lyžica bieleho vína na varenie
  • 1 polievková lyžica nori vločiek z morských rias alebo vločiek
  • Striekajúcej citrónovej šťavy

Pre údenú tofu slaninu:

  • 8 uncí extra pevného tofu, údeného alebo pravidelného
  • 1 polievková lyžica tamari alebo sójovej omáčky
  • 1 1/2 čajovej lyžičky tekutého dymu
  • 1 čajová lyžička javorového sirupu
surová polievka z maslového tekvice squash

Pre cestoviny Pesto:

  • 1/3 šálky borovicových orechov
  • 1/3 šálky výživných kvasníc
  • 2/3 šálky olivového oleja
  • 2-3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 alebo viac veľkých hrstov bazalky
  • 4 porcie fettucínových cestovín, v prípade potreby bezlepkové

príprava

Ak chcete urobiť Hrebenatky huby kráľa ustrice kráľa:

  1. Huby nakrájajte na plátky hrubé približne 1 palec. Ak chcete, aby všetky kúsky vyzerali ako skutočné hrebenatky, odstráňte vrchnák a spodok, špičatú časť chodidla a uložte ich na ďalší recept.
  2. Ostatné ingrediencie skombinujte do misy, v prípade potreby rozdrvte morské riasy nori na kúsky a dobre premiešajte.
  3. Pridajte hríbové plátky a hodte ich všetky. Marinujte 1 hodinu a plátky po 30 minútach vyklopte.

Na výrobu slaniny tofu:

  1. Nakrájajte tofu na menšie kostičky alebo na požadovaný tvar.
  2. Zmiešajte tri marinádové ingrediencie v miske.
  3. Pridajte tofu, miešajte a marinujte 30 minút alebo dlhšie.

Vytvorenie cestovín Pesto:

  1. Sušte borovicové orechy na panvici.
  2. Zmiešajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote.
  3. Priveďte k varu hrniec s vodou a pridajte cestoviny.
  4. Vyberte tofu z marinády a smažte ho, až na vonkajšej strane mierne chrumkavé.
  5. Odstráňte plátky húb z marinády a opečte v oleji na stredne vysokej teplote. Otočte asi po 5 minútach a uistite sa, že na obidvoch stranách je farba.
  6. Vypustite cestoviny a hodte ich pestom.
  7. Najvyššie s „mušľami“ a „slaninou“ a prípadne nejaký vegánsky syr parmezánu.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 654 # Sacharidy: 47 g # Tuk: 47 g # Bielkoviny: 15 g # Sodík: 341 mg # Cukor: 3 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.