Tieto muffiny Paleo Blueberry Zucchini sú bez zrna, bez mlieka, rafinovaného cukru a vegánu! Tieto muffiny, prasknuté čučoriedkami a plné strúhanej cukety, sú mäkké, našuchorené a dokonale sladké.
Muffiny Pucea Blueberry Cucchini (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
hash z koreňovej zeleniny
Čas varenia
35
prísady
- 2 šálky mandľovej múky
- 1/4 šálky kokosovej múky
- 1/4 šálky kokosového cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 3/4 šálky mandľového mlieka
- 1 lyžička octu jablčného muštu
- 2 lyžice jablkovej omáčky
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálky strúhanej cukety
- 1 šálka čučoriedok, čerstvá alebo mrazená
príprava
- Predhrievajte rúru na 350 ° F. Vyrovnajte muffinovú cínu s vložkami. Zrušil.
- V miske zmiešajte mandľové mlieko, jablčný ocot, jablkovú omáčku, kokosový olej a vanilkový extrakt.
- Pridajte mandľovú múku, kokosovú múku, prášok do pečiva, škoricu, morskú soľ a kokosový cukor a dobre premiešajte. Miešajte cuketu, kým sa nezačlenil, a potom čučoriedky.
- Naplňte každú muffinovú cínu ¾ úplne. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie čučoriedky.
- Pečieme 20 - 25 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo. Pred jemným vybratím z panvice nechajte muffiny vychladnúť 10 minút a nechajte úplne vychladnúť na stojane.