Tieto vegánske hríbové hamburgery sú chutné, ľahko sa pripravujú a ich príprava si vyžaduje menej ako hodinu. Nielen aby sme spomenuli, dobre držia varenie, čo je nevyhnutné pre solídneho vegetariánskeho hamburgera. Môžete si dokonca urobiť mini verzie týchto pre vašu ďalšiu párty!


Hríbové hríbové panvice s karamelizovanou cibuľou a rukolou (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

kalórií

337

slúži

4

Čas varenia

30

prísady

Pre karamelizovanú cibuľu:

  • 2 žlté cibule, nakrájané na plátky
  • 2 polievkové lyžice repkového oleja
  • 1 čajová lyžička košer soli
tyčinky z mangového tvarohového koláče

Pre huby Patties:

  • 1 libra húb bábätiek, zhruba nasekaných
  • 2/3 šálky vegánskej a bezlepkovej strúhanky
  • 1/2 šálky syra veganského parmezánu, voliteľné
  • 2 vegánske vajcia
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
  • 4 lyžičky olivového oleja, rozdelené
  • Soľ a korenie podľa chuti

Pre Burgers:

  • 4 vegánske a bezlepkové hamburgery
  • 4 plátky vegánskeho syra podľa vášho výberu, voliteľné
  • 2 šálky voľne zabalené rukola
  • 2 čajové lyžičky sherry octu
recept na vegánsku cukrovú kukuricu

príprava

Pre karamelizovanú cibuľu:

  1. Pridajte olej na panvicu na dusenie pri miernom ohni.
  2. Pridajte cibuľu, prikryte a varte asi 30 minút, často miešajte.
  3. Odstráňte kryt, zvýšte teplotu na stredne vysokú a varte ďalších 6 - 8 minút, zoškrabajte všetky hnedé kúsky.
  4. Ak je cibuľa príliš suchá, pridajte asi 1/4 vody a varte ďalšie 2-3 minúty.
  5. Zrušil.

Pre huby Patties:

  1. Do veľkej panvice na miernom ohni pridajte 2 čajové lyžičky oleja, cesnaku a húb. Posypeme štipkou soli a huby opečieme, kým sa väčšina tekutiny nevarí, asi 10 - 12 minút.
  2. Odstráňte huby z tepla a preneste huby do spracovateľa potravín
  3. Pulzujte huby asi 30 sekúnd až 1 minútu
  4. Huby preneste do misy a zmiešajte s vegánskymi vajcami, vegánskym parmezánom a strúhankou. Dôkladne premiešajte, aby ste skombinovali všetky ingrediencie.
  5. Pomocou rúk vytvorte 4 hríbové placky
  6. Varte hríbové placky so zostávajúcimi 2 čajovými lyžičkami oleja na miernom ohni asi 10 - 12 minút a listujte v polovici
  7. Podávame hríbové placky s bezlepkovými a vegánskymi hrudkami, rukolou 1/4 šálky rukoväte hodenou do 1/2 čajovej lyžičky sherry octu, karamelizovanej cibule a obľúbených vegánskych syrových plátkov
  8. Užite si to!!

Poznámky

Ak nemôžete nájsť bezlepkovú a vegánsku strúhanku, môžete nahradiť ovesné vločky alebo vločky z chinoa bezlepku. Ak nemôžete nájsť náhradu za vegánske vajce, môžete použiť ľanové jedlo alebo ľanové vajce.


Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 337 # Sacharidy: 13g # Tuk: 30g # Bielkoviny: 8g # Sodík: 162 mg # Cukor: 2g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.