Broskyňová sezóna je úžasná doba. Fuzzy ovocie je zrelé, šťavnaté, bacuľaté a je pripravené prepožičať všetku svoju chutnosť teplému šupinatému koláču. Najmä tento má krásnu mriežkovú kôru, takže môžete vidieť všetky lepkavé sladké chute broskyne, ktoré na vás čakajú. Pečieme toto, nebudete ľutovať!


Broskyňový koláč s mrežovou kôrou (Vegánsky)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

247

slúži

8

Čas varenia

60

prísady

  • 2 kolá hotového koláčového cesta, pred valcovaním nechajte na pulte 15 minút.
  • 4 veľké broskyne, olúpané a nakrájané na plátky
  • 1 šálka cukru
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1/8 čajovej lyžičky mletej škorice
  • 1/8 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • 2 polievkové lyžice kokosového krému
  • 1 lyžica cukru

príprava

  1. Ľahko múľajte svoju pracovnú plochu a hodte jeden kúsok cesta do 12-palcového kruhu. Nasaďte ju do 9 'koláčovej platne a nechajte prebytok visieť po stranách. Voľne prikryte plastovým obalom a chladte po dobu 30 minút alebo dovtedy, kým cesto nie je pevné.
  2. Druhý kotúč cesta rozvaľkajte do obdĺžnika, približne 12 x 10 '. Zastrihnite zaoblené hrany a pomocou pravítka dajte ryhy a nakrájajte na 10 'dlhé prúžky, každý široký asi 1'. Oddeľte prúžky na hárku cookie a zmrazte asi do 30 minút.
  3. Broskyne a cukor preneste do veľkej misky a premiešajte, kým nie sú broskyne dobre pokryté. Počkajte jednu hodinu, aby broskyňa uvoľnila šťavy.
  4. Predhrejte rúru na 425 ° F. Nastavte stojan na rúru do najnižšieho bodu v rúre. Vyrovnajte okrajovú plech na pečenie s hliníkovou fóliou.
  5. Umiestnite sitko na strednú misku. Preneste broskyne do sitka, aby vypustili šťavu. Rezervujte 1/4 šálky šťavy na koláč.
  6. Preneste broskyne späť do pôvodnej misky a pridajte kukuričný škrob, citrónovú šťavu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Hodiť, kým dobre kombinovať.
  7. Rozotrite broskyne do koláčovej kôry. Položte 5 prúžkov koláčovej kôry rovnomerne na broskyne, ktoré sú navzájom rovnobežné. Zostávajúce pásy tkajte kolmo na prvé, aby ste vytvorili mriežkovú kôru. Akékoľvek prebytočné alebo visiace cesto by sa malo položiť na seba. Stlačte palec a ukazovák k sebe a jemne ho položte na okraj cesta. Použite koleno na druhej strane, aby ste cesto zlisovali. Pokračujte okolo obvodu koláča. Položte koláč na plech. Očistite mriežku a kôru so smotanou, potom posypte cukrom.
  8. Cínovú fóliu formujte po obvode koláča. Pečieme 25 minút a potom rúru dolu otočte na 375 ° F. Otočte panvicu do polovice, aby sa podporilo rovnomerné varenie. Varte ďalších 30 minút a potom vyberte cínovú fóliu. Varte ďalších 10-15 minút.
  9. Koláč vychladnite na stojane, dokiaľ sa náplň nevytvorí, asi 2 hodiny.
  10. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 247 # Sacharidy: 48g # Tuk: 7g # Bielkoviny: 2g # Sodík: 132 mg # Cukor: 35g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.