Tieto lahodne ľahké muffiny sú plné rastlinných proteínov (v tomto prípade hrachových bielkovín). Neobsahujú orechy, sóje a sú veľmi jednoduché na výrobu. Vychutnajte si tieto báječné muffiny na raňajky, desiatu, prílohu alebo dokonca ako super zdravý dezert!
Muffiny z hrušiek (Vegan)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Som zadarmo
- Vegetárian
kalórií
195
slúži
12
Čas varenia
30
prísady
- 1 lyžica ľanových semienok
- 1 1/4 šálky špaldovej múky
- 3/4 šálky 100% čistého hrachového proteínového prášku
- 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- Špetka jemnej morskej soli
- 1/2 šálky jačmenného sladového sirupu
- 1 šálka filtrovanej vody
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo 1/8 čajovej lyžičky mletej vanilky (voliteľné)
- 1/3 šálky panenského slnečnicového oleja
- 2 hrušky, ošúpané a nakrájané na kocky
príprava
- Predhrejte rúru na 350 ° F a vložte muffinovú panvicu s 12 šálkami muffinov.
- Ľanové semená pomeleme a zmiešame s 3 lyžicami vody. Ponechajte bokom až do želatíny.
- Vo veľkej mise zmiešajte špaldovú múku, bielkovinový hrachový prášok, prášok do pečiva, jedlú sódu a morskú soľ.
- Do mixéra pridajte sirup, vodu, vanilku a zmes ľanových semien.
- Miešajte, kým sa kombinuje. Miešač udržiavajte na nízkej rýchlosti a pomaly pridávajte olej.
- K suchým prísadám pridajte tekuté prísady a miešajte, kým sa kombinujú.
- Zmiešajte v lúpanej nakrájanej hruške.
- Naplňte muffinové šálky a pečte 18 - 20 minút, alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu.
- Nechajte vychladnúť na panvici 5 minút a potom preneste do chladiaceho stojana.