Tento burger s príchuťou je plný toľko výživných látok, koľko je farba! Nenechajte sa zmiasť ani tou ružovou farbou, tieto placienky sú obohatené o bielkoviny a vlákninu z chinoa, cíceru, repy a ovsenej múky. K dispozícii je tiež možnosť pridať huby pre trochu dodatočného povzbudenia a slanej chuti, ale absolútne sa nevyžaduje!
Burger s ananásovou repou (Vegan)
- Bez mlieka
- Pečivo priateľské
- Vegetárian
kalórií
246
slúži
6
Čas varenia
10
prísady
Cukrová repa:
- 1 šálka varenej quinoa
- 1 šálka cibule nakrájanej
- 12 uncí nakrájané biele alebo detské bella huby (voliteľné)
- 15-uncová plechovka z cíceru bola vypustená a opláchnutá
- 2 veľké repy (asi pol šálky, nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky chilli
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 šálky ovsenej múky (tiež na viacúčelové alebo bezlepkové diela)
- Avokádový olej
vegánske kokosové gule
Pikantný kečup:
- 1/2 šálky kečupu
- 1 - 2 polievkové lyžice srirachy v závislosti od toho, ako sa vám páči
- Štipka čierneho korenia
Ostatné ingrediencie:
- Burger Buns
- Ananás surový alebo grilovaný
- Vegan môže
- červená cibuľa
- Šalát
vegánske zemiakové koláče
príprava
- Pripravte pikantný kečup miešaním všetkých ingrediencií v malej miske. Prikryte a vložte do chladničky na neskoršie použitie.
- Začiatok výroby hamburgerov zahrievaním 1 čajovej lyžičky avokádového oleja vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu a huby (ak sa používajú) a opekajte, kým cibuľa nezačne opečené a mierne karamelizované a huby neuvoľnia väčšinu vody a nezmiznú. Asi 5 až 8 minút.
- Ďalej kombinujte quinoa, cícer, varenú cibuľu a huby, repu, korenie a múku v kuchynskom robote a spracujte ich až do ich úplného skombinovania.
- Vytvorte hamburgerovú zmes do 6 rovnakých veľkostí.
- Na tej istej panvici ste varili cibuľu a huby, zohrejte asi 1 polievkovú lyžicu avokáda na miernom ohni. Vypečte hamburgery asi 3-5 minút na každej strane, kým nie sú chrumkavé a hnedé.
- Pripravte hamburgery rozotretím buchty s majonézou a potom vrstvením cukrovej repy, šalátu, ananásu, zeleniny a pikantného kečupu. Užite si to!