Sú také dobré, že som náhodou zjedol celú dávku za jeden deň. Dávka mala iba deväť hľuzoviek. A sú malé. Takže to je úplne v poriadku. Niektorí by sa mohli zdať zdraví. Tieto nevyžadujú veľa úsilia, dokonca ani veľa času, ale bude treba nejaký čas nastaviť do mrazničky. Neskúšajte chladničku: vaše hľuzovky nie sú správne nastavené. Alebo možno áno, ale budú trvať večne. A my nemáme naveky - chceme naše čokolády práve teraz! Pistácie mrholenie nad čokoládovou vrstvou sú voliteľné, ale v skutočnosti to tak nie je. Akonáhle ste urobili svoje hľuzovky s pistácim mrholením, už ich nikdy nebudete chcieť. Pozrite sa. At. Them. Sú tak pekné.



Pistáciové čokoládové hľuzovky (Veganské)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

9 hľuzoviek

prísady

Plnenie pistácie
  • 180 g surových pistácií, odstránené škrupiny
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • ¾ lyžičky práškovej stévie


Čokoládový povlak
  • 225 g (8 oz) tmavej, horkej čokolády, nahrubo nasekanej alebo zlomkovej
  • ½ lyžice roztaveného kokosového oleja
  • ¼ - 1/3 lyžičky práškovej stévie

príprava

  1. Ak používate bežný mixér alebo kuchynský robot, vložte najprv polovicu pistácií do mixéra a pulzujte, až kým nedosiahnu jemnú práškovú konzistenciu. Pridajte zvyšné pistácie a spracujte znova. Najskôr sa premenia na prášok a potom na jemnejšiu pastu, čím dlhšie ich zmiešate. Pridajte roztavený kokosový olej a steviu a oslepte, až kým nebudú všetky ingrediencie hladké a zostane iba pár zŕn.
  2. Nalejte do malej misky a zmrazte asi dvadsať minút, kým vytvoríte čokoládový povlak.
  3. Vyrovnajte mraziacu misku alebo tanier s pergamenom na pečenie. Vyberte náplň z pistácie z mrazničky. Pomocou čajovej lyžičky (môže fungovať aj melónová lyžička) zoškrabať náplň veľkosti vlašských orechov. Roll do malej gule v rukách, a miesto na pečenie pergamen. Tento postup opakujte a vytvorte 9 hľuzoviek.
  4. Zmrazte hľuzovky ďalších päť minút.
Na povrchovú úpravu
  1. Dajte malý hrniec na miernom ohni. Jemne zahrejte kokosový olej, zapnite teplonaozajnízka, potom pridajte čokoládu a pomaly nechajte roztopiť. Miešajte občas, aby ste zabránili spáleniu. Keď je čokoláda hodvábna, zamiešajte v stévie a potom odložte teplo.
  2. Nechaj to vychladnúť. Pred nanesením pištolových guličiek na čokoládu krátko premiešajte, aby bola zvládnuteľne tekutá. Každú guľku z pistácie ponorte do čokoládovej tekutiny, dobre ju potiahnite a potom ju vložte späť na pečiaci pergamen. Tento postup opakujte pre každú jednotlivú loptu.
  3. Vložte hľuzovky späť do mrazničky na ďalších 10 minút.
Poznámka:To robí veľa čokolády, ale musíte mať možnosť úplne sa ponoriť do hľuzoviek z pistácie. A budete mať zvyšky na výrobu horúcej čokolády, možno ísť so svojimi hľuzovkami, ak to pre vás nie je predávkovanie čokoládou. Pistácie mrholenie (voliteľné)
  1. Zarezervujte si čajovú lyžičku náplne mokrého pistácie. Vložte ho do malého hrnca spolu s čajovou lyžičkou kokosového oleja a rozpustite ich spolu. Odložte trochu na vychladnutie. Keď sú hľuzovky pokryté čokoládou a uschnuté, pokvapkajte na nich pistáciovú tekutinu a znova zamrznite.
  2. Hľuzovky podávajte studené, najlepšie z mrazničky. Budú držať v mrazničke až mesiac, ak im dokážete odolávať tak dlho. Sú veľmi pekné pri šálke čaju rooibos (mal som ich pri čaji zo sladkého drievka, pozrite si obrázky, ale s rooibos / redbush je to krajšie).