Tieto misky burrito neobsahujú vegánsky ani bezlepkový nápoj a sú plné korenia a čerstvých bylín. Sú chutné, výdatné, farebné a nie je také ťažké ich vyrobiť! Nebudem vám klamať a hovoriť, že sú super ľahké, ale poviem, že to stojí za námahu a je veľmi „Instagrammable“.



Burrito misky s bielkovinami (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

kalórií

274

slúži

3-4

prísady

V prípade karfiolovej ryže Cilantro:

  • 3 šálky ružového karfiolu
  • 1/2 pohára baleného koriandra
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička morskej soli


Pre kurkumské tofu:

  • 7 - pevný tofu, kockový (pol bloku)
  • 2 čajové lyžičky kajenského prášku
  • 3 čajová lyžička kurkumického prášku
  • 2 čajové lyžičky rasce
  • 1 čajová lyžička morskej soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžica avokádového oleja

Pre čierne fazule:

  • 8-uncové sušené čierne fazule (pol vreca Goya), namočené cez noc alebo varené a potom namočené počas 3 hodín
  • 2 bobkové listy
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 malá zelená chilli, nasekaná
  • Veľmi malé nite zo šafranových vlákien (voliteľné)
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička morskej soli


Pre surové zálievky:

  • 1 šálka sladkej kukurice
  • 3 reďkovky, nakrájané na plátky
  • 1 šálka paradajok mini dedičstvo, na polovicu
  • 1/2 šálky vybral červenú cibuľu
vegánsky recept na syr Jack Jack

príprava

  1. Na veľmi nízkej teplote v nelepivej panvici varte karfiolovú ryžu, občas miešajte každých 5 minút. Po asi 5-7 minútach pridajte koriander, citrónovú šťavu a soľ a dobre premiešajte, aby ste ich skombinovali. Pokračujte vo varení na miernom ohni ďalších 5 až 7 minút a uistite sa, že ryža cauli nelepí na panvicu.
  2. Medzitým predhrievajte rúru na 450 oF a zarovnajte plech na pečenie so silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom.
  3. Zamiešajte všetky tofu prísady a preneste ich na pripravený list. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 20 - 25 minút, kým tofu nie je zlatohnedá a korenie sa neucharí. Chladí sa na drôtenom stojane.
  4. Vo veľkej nádobe skombinujte namočené čierne fazule, vývar, bobkové listy, nasekané chile a šafran. Varte na miernom ohni po dobu 20 minút, kým sa tekutina väčšinou neabsorbuje. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  5. Ak chcete zostaviť, lyžicu ryže cauli do misy, prelejte fazuľou a tofu a potom surovou polevou.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 274 # Sacharidy: 26 g # Tuk: 14 g # Bielkoviny: 27 g # Sodík: 33 mg # Cukor: 3 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.