Tieto tekvicové palacinky budú perfektným spôsobom prebudenia na jeseň ráno! S trochou bielkovín a množstvom jesennej chuti budete pripravení ísť deň po tom, čo dostanete tieto výživné a chutné raňajky.


Palačinky s tekvicovým kyslom proteínom (Vegánske, bezlepkové, rafinovaný cukor)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

Čas varenia

15

prísady

Nočná špongia:

  • 1/4 šálky bezlepkového kváskového štartéra
  • 1/4 šálky tekvicového pyré
  • 1/2 šálky múky cíceru (alebo akejkoľvek inej bezlepkovej múky)
  • 1/2 šálky mandľového mlieka
  • 1-2 polievkové lyžice javorového sirupu

Ráno:

  • 1 ľanové vajce (1 lyžica mletej ľanovej semienka + 3 lyžice vody)
  • 1 čajová lyžička tekvicového korenia
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/4 šálky surových kakaových hrotov (alebo iných ako denných čokoládových lupienkov)
  • Hrsť nasekaných pekanových orechov (voliteľné, ale vysoko odporúčané!)
  • 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
vegánska smotana

príprava

  1. V noci pred výrobou palaciniek vložte nočné špongiové prísady do nereaktívnej misy. Dobre premiešajte, prikryte plastovým obalom a nechajte ho cez noc sedieť.
  2. Ráno pred tým, ako pripravíte palacinky, pridajte do nočnej špongie všetky ostatné prísady (okrem prášku do pečiva a jedlej sódy). Dobre premiešajte.
  3. Zohrejte nepriľnavú panvicu na stredné teplo.
  4. Pridajte do cesta cesto na pečenie a prášok do pečiva a jemne ich zamiešajte.
  5. Nalejte 1/4 šálky cesta na panvicu pre každú palacinku a smažte, až kým na povrchu palaciniek nevytvoria bubliny, ktoré by sa mierne vyschli, a to približne 1 1/2 minúty.
  6. Palačinky opatrne vyklopte a opečte na druhú stranu ďalších 1 1/2 minúty.
  7. Pokračujte so zvyškom cestíčka, kým sa všetky cestíčky nevybijú.
  8. Podávajte so sypaním kakaového prášku, škorice a javorového sirupu.
  9. Užite si to!