Áno, to je správne. Je čas jesť viac špenátu, pretože hádajte, čo je pre vás naozaj dobré (aj keď vám to nedáva nadprirodzenú silu cez noc). Je to prírodný antioxidant nabitý beta-karoténom, vápnikom a vitamínom C, ktorý pomáha predchádzať chorobám a zvyšuje hladinu energie. Ja osobne som blázon do špenátu. Páči sa mi to v šalátoch a smoothies a niekedy ich dokonca miešam v teplých jedlách, ako som to robil v tomto vegánskom kari pripravenom z kokosového mlieka a korenia.
Rýchle špenátové kari (Vegan)
- High Fiber
slúži
2
prísady
- 10 uncí špenátu
- 1 3/4 unca kešu orieškov
- 1 veganská klobása (nakrájaná na tenké plátky) (skúste tento recept)
- 1 jablko (kocka)
- 8 uncí kokosového mlieka
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička mletého kurkumy
- 1 lyžička mletého rasce
- Soľ a korenie
príprava
- Nakrájajte cibuľu a hodíme do hrnca s trochou oleja. Hrniec zakryte vekom a varte na miernom ohni 2 - 3 minúty.
- Pridajte listy špenátu a jablko. Varte, kým sa listy špenátu nevädnú.
- Hádzajte cesnak, kokosové mlieko, korenie, klobásu a kešu. Znížte teplo a nechajte ho pôsobiť ďalších 5 až 8 minút.