Napriek tomuto názvu sa predpokladá, že švajčiarske rolky majú pôvod v Rakúsku. Bez ohľadu na to, odkiaľ pochádzajú, sú to chutné pochúťky hodné každej príležitosti. Túto prvotnú verziu si môžu mnohí vychutnať, pretože je bez lepku a bez zŕn; čokoládová vonkajšia rolka je vyrobená z rande a mandlí a je plnená krémovou náplňou kešu, ktorú je možné vyrobiť aj z makadamie.
Surová kakaa vanilková švajčiarska rolka (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Žiadny rafinovaný cukor
- Surový Vegan
- Som zadarmo
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
- Celé recepty na jedlo
kalórií
3204
prísady
Pre kakaové cesto:
- 1 1/2 šálky mletých mandlí
- 1/4 šálky surového kakaového prášku
- 1/4 javorového sirupu alebo dáta
- 2 štipky soli alebo himalájske more
- Špetka škorice
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice panenského kokosového oleja extra, roztavené
- 2 polievkové lyžice vody podľa potreby
New Yorkský sendvičový recept
Pre vanilkové cesto:
- 1 šálka kešu orieškov alebo makadamových orechov namočených cez noc
- 1/4 šálky, plus 1 polievková lyžica javorového sirupu alebo dáta, podľa chuti
- 1 tyčinka vanilkových semien alebo 2 čajových lyžičiek vanilkového extraktu
- 1/4 šálky kokosového mlieka alebo mandlí
- Šťava alebo 1 vápno
príprava
- Do kuchynského robota pridajte všetky ingrediencie do kakaového cesta a miešajte, kým nebude hladký.
- Položte hárok kuchynského papiera na rovný povrch. Pomocou rúk vytvarujte cesto do gule a potom ho sploštite čo najviac. Položte ďalší kus pergamenového papiera na vrch a pomocou rolovacieho čapu ho prevráťte do plochého tvaru. Vyberte papier a okraje orežte nožom. Mali by ste mať veľký obdĺžnik.
- Namočené orechy vanilkového cesta zmiešajte v kuchynskom robote. Potom pridajte zostávajúce prísady a miešajte, až kým nevznikne hladká textúra. Cesto vložte do chladničky na 20 munitov, aby sa spevnilo, potom pomocou špachtle rozotrite na vrstvu kakaa a vyčistite všetky okraje.
- Cesto opatrne stočte a vložte do mrazničky asi na 20 minút. Potom nechajte plátky a podávajte 10 minút.