Tento surový bezlepkový tvarohový koláč je perfektnou kombináciou zasnenej, bielej kokosovej smotanovej vrstvy so sladkou ružovou vrstvou brusníc. Základ je vyrobený zo slnečnicových semien, sušeného kokosu a rande, vďaka čomu je tiež úplne bez orechov. Vyváženie chutí vytvára nebeský lahodný zážitok z topenia v ústach vo forme krásneho vrstveného koláča.


Tvarohový koláč zo surovej vanilkovej brusnice (Vegan, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian

prísady

Pre základňu:

  • 1 šálka slnečnicových semien
  • 3 polievkové lyžice sušených kokosových vločiek
  • 7 uncí čerstvých datlov
  • 1 lyžica panenského kokosového oleja lisovaného za studena

Pre tvarohový koláč:

  • 2 kokosový krém s obsahom 13,66 uncí (celkom 2 šálky), chladený cez noc
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice nektáru alebo javorového sirupu
  • 2 lyžice panenského kokosového oleja lisovaného za studena
  • 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 zrelý banán
  • 1/2 pohára brusníc

príprava

Pre základňu:

  1. Semená slnečnice a kokosové vločky vložte do mixéra / kuchynského procesora a pulzujte, až kým sa nevytvorí zrnitá zmes.
  2. Pridajte rozložené dáta a rozpustený kokosový olej a pokračujte v pulzovaní, kým sa kombinujú / zmiešajú. Vyrovnajte 7-palcovú tortu s pergamenovým papierom a rovnomerne rozložte základnú zmes na spodok. Premiestnite do mrazničky.

Tvarohový koláč:

  1. Opatrne otvorte plechovky na kokosový krém a odoberte iba hrubú časť. Vložte do mixéra / kuchynského procesora s citrónovou šťavou, agávovým nektárom / javorovým sirupom, rozpusteným kokosovým olejom, vanilkovým extraktom a banánmi. Miešajte, kým nebude hladký a rovnomerný. Polovicu zmesi odoberte do formy na tortu na dne a preneste do mrazničky.
  2. Pridajte zvyšky brusníc do zvyšnej polovice koláčovej zmesi a premiešajte ich až do rovnomernosti. Pred pridaním ďalšej vrstvy sa uistite, že sa prvá vrstva úplne nastavila, aby sa vrstvy nezmiešali. Preneste do mrazničky cez noc alebo najmenej 4-5 hodín. Pred podávaním vyberte z mrazničky jednu hodinu na rozmrazenie.