Garam masala v dresinge prináša tomuto šalátu niečo skutočne jedinečné; sladké tóny indickej zmesi korenia sú dokonale vyvážené cesnakom, zázvorom a jasným postriekaním octom jablčného muštu. Do misky pridávam veľkorysú hrsť mincovne, ktorá kontrastuje so zemitou šošovicou a pečenou mrkvou. Melasa z granátového jablka nie je potrebná, ak ju nemáte po ruke, ale ak áno, je to vynikajúci spôsob, ako do misky pridať sladkokyslou povrchovú úpravu.
Kokosový a limetový krém je v podstate to, čo znie; je vyrobená z kokosového mäsa, kokosového oleja, kokosového nektáru a vápna. Jo. Najlepšie veci v živote sú najjednoduchšie.