Tento recept umne spája pikantné, výdatné aspekty šošovice s sladkými a húževnatými vlastnosťami rebarbora do jednej hviezdnej polievky. Je to perfektná polievka na popíjanie, keď sledujete letnú búrku alebo jarnú sprchu. A najlepšie na tom je, že je to neuveriteľne ľahké.
Rhubarb Lentil Soup (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 veľké mrkvy, ošúpané a tenké plátky
- 3 stonky zeleru, tenké plátky
- 1 šálka červenej šošovky
- 1 šálka nasekanej rebarbory
- 2 kocky zeleninovej bujóny
- 4 šálky vody
- 1 paradajka, nasekané
- 1 hrsť nasekanej petržlenovej vaty
príprava
- Na kachle zohrejte stredne veľký hrniec na mierny ohrev.
- Pridajte olivový olej a mrkvu.
- Mrkvu opečte na 8-10 minút, potom pridajte zeler a zmes ešte niekoľko minút opečte.
- Opláchnite šošovicu a potom ju pridajte kockami zeleninovej bujóny, vodou a paradajkami.
- Zmes sa varí 10 minút.
- Pridajte rebarbora a petržlenovú vňať a všetko varte ďalších 10 minút.