Nebudem klamať; toto jedlo nie je jedným z rýchlych jedál, ktoré sa majú pripraviť v zhone. Tento bude trvať nejaký čas a úsilie, ale na konci budete odmenení božskou kombináciou chutí. Kešu smotanu, poskytuje vynikajúcu základňu pre zeleninovú polevu. Krémová vrstva robí z tohto koláča bohatú chuť, dokonca aj bez syra; je v ňom toľko chuti! Och a spomenul som, že je bezlepkový a vegánsky?
Pečená repa, paprika a kešu krémový koláč (Vegánsky, bezlepkový)
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Som zadarmo
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
marocká karfiolová ryža
slúži
6
prísady
Pre vrchnú vrstvu repy a papriky:- 2 červené repy
- 2 žlté papriky
- 2 polievkové lyžice olivového alebo kokosového oleja
- 13/4 c. múka z cíceru (fazule)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
- 1/4 c. extra panenský olivový olej alebo kokosový olej
- 1/4 c. studená voda
- 3/4 šálky surovej nesolenej kešu, namočenej vo vode po dobu 6 - 8 hodín, vysušená a opláchnutá
- Cesnak 1-2 strúčiky strúčika
- ¼ lyžička soli
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- ¼ šálka vody
príprava
Začnite s náplňou:- Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Zeleninu nakrájajte na repu a vydrhnite vonkajšiu stranu. Natrite ich olejom podľa vášho výberu a potom pevne zabalte do hliníkovej fólie. Vyčistite papriku, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Rovnaký krok zopakujte s olejom podľa vášho výberu a pevne zabalte do hliníkovej fólie. Obidve druhy pečieme 1 hodinu alebo do tej doby, kým ich nekrájame na plátky. Rozbaľte zeleninu a nechajte vychladnúť, kým nebude na dotyk príjemná. Akonáhle sa ochladí, trieť repu odstrániť kožu. Malo by sa to okamžite odlepiť!
- Pomocou ostrého noža nakrájajte repu a papriku na plátky 1/4 palca.
- Znížte teplotu rúry na 400 ° F.
- Na výrobu cesta premiešajte cícerovú múku, soľ a tymián. Pokvapkajte olej podľa vlastného výberu na zmes múky a spolu s rukami pracujte až do drobenia. Pridajte vodu a veľmi krátko premiešajte, až kým sa cesto nestihne spojiť (ak sa cesto zdá príliš suché, pridajte ďalšiu čajovú lyžičku vody.)
- Vyrovnajte cesto na disk na pomútenej pracovnej ploche (na pracovnú plochu použite univerzálnu alebo bezlepkovú múku). Rollujte ho valivým kolíkom o asi 1 palec väčší, ako je priemer panvy.
- Opatrne preneste do koláčika a zatlačte ho do spodnej časti a do strán. Orezať akýkoľvek prebytok.
- Kôru zľahka prikryte fóliou (netlačte) a pečte 10 minút pri 400 F. Nechajte mierne vychladnúť.
- Všetky ingrediencie smotany kešu pripravujte v kuchynskom robote až do veľmi hladkej a hustejšej vrstvy. Bude to trvať niekoľko minút a môže si to vyžadovať zoškrabanie po stranách procesora. Ak sa zdá, že zmes zaschne, aby bola krémová, podľa potreby pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky vody.
- Čiastočne upečenú kôru nakrájajte na kešu smotanu, potom na ňu pekne usporiadajte repu a papriku. Vráťte sa do rúry a pečte ešte 20 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.