Nebudem klamať; toto jedlo nie je jedným z rýchlych jedál, ktoré sa majú pripraviť v zhone. Tento bude trvať nejaký čas a úsilie, ale na konci budete odmenení božskou kombináciou chutí. Kešu smotanu, poskytuje vynikajúcu základňu pre zeleninovú polevu. Krémová vrstva robí z tohto koláča bohatú chuť, dokonca aj bez syra; je v ňom toľko chuti! Och a spomenul som, že je bezlepkový a vegánsky?


Pečená repa, paprika a kešu krémový koláč (Vegánsky, bezlepkový)

  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
marocká karfiolová ryža

slúži

6

prísady

Pre vrchnú vrstvu repy a papriky:
  • 2 červené repy
  • 2 žlté papriky
  • 2 polievkové lyžice olivového alebo kokosového oleja
Za kôru:
  • 13/4 c. múka z cíceru (fazule)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
  • 1/4 c. extra panenský olivový olej alebo kokosový olej
  • 1/4 c. studená voda
V prípade kešu krému:
  • 3/4 šálky surovej nesolenej kešu, namočenej vo vode po dobu 6 - 8 hodín, vysušená a opláchnutá
  • Cesnak 1-2 strúčiky strúčika
  • ¼ lyžička soli
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • ¼ šálka vody

príprava

Začnite s náplňou:
  1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Zeleninu nakrájajte na repu a vydrhnite vonkajšiu stranu. Natrite ich olejom podľa vášho výberu a potom pevne zabalte do hliníkovej fólie. Vyčistite papriku, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Rovnaký krok zopakujte s olejom podľa vášho výberu a pevne zabalte do hliníkovej fólie. Obidve druhy pečieme 1 hodinu alebo do tej doby, kým ich nekrájame na plátky. Rozbaľte zeleninu a nechajte vychladnúť, kým nebude na dotyk príjemná. Akonáhle sa ochladí, trieť repu odstrániť kožu. Malo by sa to okamžite odlepiť!
  2. Pomocou ostrého noža nakrájajte repu a papriku na plátky 1/4 palca.
  3. Znížte teplotu rúry na 400 ° F.
  4. Na výrobu cesta premiešajte cícerovú múku, soľ a tymián. Pokvapkajte olej podľa vlastného výberu na zmes múky a spolu s rukami pracujte až do drobenia. Pridajte vodu a veľmi krátko premiešajte, až kým sa cesto nestihne spojiť (ak sa cesto zdá príliš suché, pridajte ďalšiu čajovú lyžičku vody.)
  5. Vyrovnajte cesto na disk na pomútenej pracovnej ploche (na pracovnú plochu použite univerzálnu alebo bezlepkovú múku). Rollujte ho valivým kolíkom o asi 1 palec väčší, ako je priemer panvy.
  6. Opatrne preneste do koláčika a zatlačte ho do spodnej časti a do strán. Orezať akýkoľvek prebytok.
  7. Kôru zľahka prikryte fóliou (netlačte) a pečte 10 minút pri 400 F. Nechajte mierne vychladnúť.
Medzitým si pripravte náplň kešu:
  1. Všetky ingrediencie smotany kešu pripravujte v kuchynskom robote až do veľmi hladkej a hustejšej vrstvy. Bude to trvať niekoľko minút a môže si to vyžadovať zoškrabanie po stranách procesora. Ak sa zdá, že zmes zaschne, aby bola krémová, podľa potreby pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky vody.
  2. Čiastočne upečenú kôru nakrájajte na kešu smotanu, potom na ňu pekne usporiadajte repu a papriku. Vráťte sa do rúry a pečte ešte 20 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.