Zdravá vegánska pečená červená repa Hummus podávaná s pita chipsmi je vynikajúci farebný predjedlo, ktoré je perfektné pre každý deň! Tento krémový repný hummus plný živín.
Pečená červená repa hummus s čipsami (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
quesadilla bez syra
kalórií
905
slúži
3-4
Čas varenia
15
prísady
Pre pečenú repu Hummus:
- 2 repa červená stredná
- 1 15,5 unca cíceru si vyhradzuje niekoľko celých cícerov na ozdobenie
- 3 lyžice tahini pasta
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku alebo viac podľa chuti
- 1/4 lyžičky rasce
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja alebo viac, na úpravu konzistencie
- Vyzdobený celý cícer, čierny sezam a viac olivového oleja
Pre čipy Pita:
- 2 vrecká na chlieb pita
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
príprava
Pre pečenú repu Hummus:
- Predhrejte rúru na 40 ° C. Každú umytú a vysušenú repu zabaľte do hliníkovej fólie a pečte 1 hodinu.
- Prepichnite vidličkou na kontrolu pripravenosti. Nechajte vychladnúť a olúpať. Nezakrývajte rúru, pretože ju budete potrebovať pre pita chips.
- V prípade pečeného repy hummus kombinujte zhruba nasekanú repu s cícerom, pastou tahini, citrónovou šťavou, cesnakom, rascom, morskou soľou a čiernym korením v kuchynskom robote a miešajte do hladka, postupne pridajte olivový olej.
- Pridajte viac soli a / alebo korenia podľa chuti.
- Preneste do misky a ozdobte olivovým olejom, čiernymi sezamovými semienkami a cícerom.
Pre čipy Pita:
- Každý chlieb pita nakrájajte na 8 trojuholníkov a vložte ho do veľkej misky. Zmiešajte olivový olej so sušenými bylinkami, soľou a korením a nalejte na trojuholníky pita.
- Naneste trojuholníky pita na olej a umiestnite ich do jednej vrstvy na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
- Pečieme 5 až 7 minút alebo do zlatistého chrumkavého tvaru. Dbajte na to, aby ste ich nespálili!
Poznámky
Čipy pita môžete nahradiť tortilla chipsami, zeleninovými tyčinkami alebo čerstvým chlebom pita.