Tofu A seitánske knedle ?! Trochu vonku to vieme. Zmiešanie dvoch kráľov vegánskeho proteínového sveta do úzkych balíčkov dokonalosti je jedným z najlepších kulinárskych objavov. Pridajte nejaké restované, mleté papriky, bielu cibuľu, tony cesnaku a póriky a máte niečo skutočne transcendentné. Zarobte toľko, koľko si želá vaše srdce, pretože nikdy nebudete ľutovať, že ste urobili príliš veľa knedlíkov.
Pečené tofu a grilované knedle zo séta (Vegan)
- alergikov
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Vegetárian
slúži
20
prísady
Pre knedlové cesto:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 šálka ryžovej múky
- 2 polievkové lyžice čierneho sezamového semienka
- 1 čajová lyžička xantánovej gumy (voliteľné, pomáha zrážať veci)
- 2 čajové lyžičky morskej soli
- 1 šálka teplej vody
Na varenie knedľa:
- Sezamový olej na vyprážanie
- Rastlinný vývar, na pare
Pre plnenie:
- tofu
- seitan
- Papriky papriky, mleté
- Nakrájanú cibuľu
- Cesnak mletý
- Štiepky, nasekané
recept na vegánsku slaninu
Pre omáčku:
- Sriracha
- sezamový olej
- Agávový nektár
- Som vŕba
- Ryžový ocot
príprava
- Plnte prísady, kým zelenina nie je krehká a kým sa tofu a seitan nezohrievajú. Zrušil.
- Zmiešajte všetky prísady do veľkej misky a pridajte vodu. Cesto bude lepkavé, ale je to dobré. Keď ste pripravení ju rozvinúť, silne múžajte dosku a dostaňte sa k nej. Budete chcieť postrekovať múku pre pravidelné posypávanie, ale je dôležité, aby ste ju lepili, aby ste okraje uzavreli.
- Vystrihnite niektoré kruhy (asi 4 palce v priemere), plňte ich lyžičkou náplne, okraje utesnite trochou vody a odložte nabok. Trochu času v chladničke pred varením pomáha textúre, ak máte čas.
- Knedle smažíme na pár minút v sezamovom oleji, kým na jednej strane nezaschnú. Potom ich prevráťte, zasiahnite panvicu 1/4 šálky vývaru a zakryte asi 5 minútou pary. Podávajte okamžite alebo pod teplou pečiacou fóliou, kým nebudete pripravení.
- Ak chcete pripraviť omáčku, kombinujte všetky ingrediencie spolu a premiešajte. Choďte ťažšie na ocot a sóju s približne rovnakými dávkami ostatných.