Čo je na tomto chlebe skvelé, je všetko! Je to pomerne rýchle, priame, chuť balenia, dokonalá pre každú sezónu, má estetickú príťažlivosť, máslovo mäkkú, vynecháte rozmarín a morskú soľ len pre klasickú večeru a skvelé pre zábavu!
Večerné rolky z rozmarínu a morskej soli (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
Čas varenia
20
prísady
- 2 1 2 / šálky múky
- 3/4 čajovej lyžičky granulovaného cukru
- 1 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžica sušeného rozmarínu, ďalšie na polevu
- 1 1/4 čajovej lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 1 1/2 lyžice vegánskeho masla
- 1 šálka teplého mandľového mlieka
- olej na mastenie pekáča
- 1 polievková lyžica vločkovej soli na polevu
príprava
- Vezmite 1/2 šálky teplého mandľového mlieka do misky, pridajte roky a cukor.
- Ľahko zamiešajte. Odložte ju na 10 minút, aby kvasinky kvitli. * Ak sú kvasnice príliš horúce, nebude kvitnúť. Ak kvasinky kvitnú, začnite znova. Pridajte múku, rozmarín a soľ do misky. Pridajte maslo a pomaly pridajte zmes kvasníc
- Nepridávajte naraz všetku zmes droždia. Pridávajte trochu naraz a pripravte cesto.
- Pridajte zvyšok teplého mlieka a pomaly mieste. Možno nebudete potrebovať celé mandľové mlieko, takže ho použite, keď máte pocit, že cesto vysychá.
- Cesto musí byť lepkavé a nie príliš lepkavé. Cesto umiestnite na mierne múku pracovnú plochu a miesite 8-10 minút. Ak je cesto stále lepkavé, pridajte ďalšiu múku 1 polievkovú lyžicu.
- Čím dlhšie budete hnetieť, tým bude cesto jemnejšie. Akonáhle bude cesto hladké, dajte ho do misky po dobu 45 minút. Duste cesto, aby ste uvoľnili vzduch, a potom ho mastnými rukami rozdelte na 6-8 rovnakých častí. Namažte pekáč alebo panvicu a natrite vrchnáky roztaveným vegánskym maslom.
- Ozdobte ďalším sušeným rozmarínom a vločkovou soľou. Nechajte pôsobiť / rásť v rúre ďalších 30 minút.
- Predhrejte rúru na 375 ° F, vložte ju do stredného stojana a späť na 20 minút. Vyčistite ich ďalším vegánskym maslom a podávajte.