Ak máte radi pizzu a chcete ju stále jesť, vždy hľadáte spôsoby, ako ju vylepšiť. Karfiolová pizza kôra je v ponuke pravidelná a ja som si pohrával s niekoľkými ďalšími vrátane kôry Polenta a dokonca aj kôry Swiss Chard. Takže keď som narazil na túto šošovkovú pizzu, vedel som, že to musím vyskúšať.
Rustikálna pečená vegetariánska pizza so šošovičovou krustou (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetariány s vysokým obsahom bielkovín
- Vegetárian
tofu v instantnom hrnci
slúži
8
prísady
Za kôru:
- 3/4 šálky červenej šošovky namočenej 1-24 hodín
- 1/2 šálky vody
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky oregano
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Pre zálievky:
- 1/2 šálky pizze
- 1/2 stredne červeného korenia
- 1/2 stredne zeleného korenia
- 1/2 stredne sladkej cibule
- 1 / 2-3 / 4 šálky syra veganskej mozzarelly
- 1/4 šálky čerstvej bazalky
príprava
- Predhrejte rúru na 425 ° F.
- Plech na pečenie nastriekajte stolovým olejom, nakrájanú cibuľu a papriku rozotrite do jednej vrstvy a pečte 10-15 minút alebo kým okraje nezačnú zhnednúť. Vyberte a odložte stranou.
- Ak chcete šošovicu namočiť, pridajte ju do misy, zakryte vodou a namočte najmenej 1 hodinu alebo až 24 hodín. Opláchnite a vypustite namočenú šošovku a potom ju pridajte do misy na kuchynský robot.
- Pridajte vodu, strúčik cesnaku, sušenú bazalku, oregano, morskú soľ a prášok do pečiva, spracujte 20-30 sekúnd alebo do dosiahnutia hladkej konzistencie.
- Pripravte okrúhlu pizzu pomocou striekania na varenie alebo obloženia pergamenovým papierom.
- Vylejte cesto a roztiahnite ho do tenkej kôry hrubej približne 1/4 palca.
- Pečieme 18 - 20 minút, potom vyberieme a prelejeme omáčkou z pizze, pečenými zeleninou, čerstvou bazalkou a veganským mozzarellou.
- Pečieme ďalších 7-8 minút alebo kým sa syr neroztopí. Podávajte horúce.