Tento recept je verzia chleba, ktorá sa zvyčajne konzumuje v Trinidade. Ide dobre ako strana kari alebo Dahla, alebo ho môžete použiť ako chlieb typu pita na ponorenie sa do hummusu.
Teraz Roti (Vegan)
- Bez mlieka
surové kečupové recepty
kalórií
292
slúži
4
Čas varenia
60
prísady
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica oleja a ďalšie na trenie cesta
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 3/4 šálky teplej vody
príprava
- Prvých 5 ingrediencií vložte do misky a premiešajte.
- Teplú vodu za miešania pomaly pridajte do sušenej múky.
- Múku premiešajte 3-5 minút, kým nebude mäkká a hladká. Na cesto votrite trochu oleja.
- Zakryte navlhčenou utierkou alebo papierovou utierkou.
- Nechajte cesto odpočívať 30 minút.
- Po odpočinku cesta urobte z cesta 3 gule.
- Zahrejte Tawa alebo panvicu, na ktorej budete variť svoje roti.
- Cesto rozvaľkajte pomocou valčeka. Cesto neprieťahujte, len spadne späť na svoje miesto. Stačí sa otočiť. Ak sa cesto drží, posypte na ňu a na povrch suchú múku.
- Valené cesto položte na Tawa, hneď ako uvidíte, že na ňom stúpajú malé bubliny. Nechajte variť na druhej strane na minútu a potom prevrátiť.
- Akonáhle roti začne napučiavať alebo zdvíhať, vytiahnite tawa z plameňa mierne a saké alebo umiestnite roti priamo nad plameň, zatiaľ čo ho otáčajte okolo dokola.
- Odstráňte z tepla a nakrájajte na 4 štvrtiny a podávajte horúco!