Každá lyžica tohto dezertu je potešením. V tomto recepte sa japonské sladké zemiaky, dáta, ružová soľ a prírodné sladidlo hladko premiešajú do lahodne sladkej karamelovej peny, ktorá sa potom víri bohatou čokoládovou penou. Táto svieža pena, ktorá sa podáva v ozdobných pohárov alebo šálkach, je perfektným dezertom pre rande.
Solená čokoládová karamelová pena (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
2
prísady
Pre soľnú karamelovú penu:
- 2 šálky olúpané a dusené biele sladké zemiaky
- 1/2 šálky rozložili čerstvé dáta (nezabudnite ich najprv namočiť, ak sú príliš pevné na to, aby sa miešali.)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky kokosového krému
- 1 šálka vody
- Veľká štipka soli
- 1 1/2 lyžice sirupu hnedej ryže
- 2 lyžičky javorového sirupu
Pre čokoládovú penu:
- 1 1/2 lyžice kakaového prášku
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 1 lyžica kokosového krému
príprava
Na výrobu solenej karamelovej peny:
- V mixéri nalejte všetky ingrediencie do hladka a krémovo. Chuti. Pridajte k svojmu vkusu ďalší javor a znova ho zmiešajte.
- Akonáhle je sladká a hladká, preneste polovicu zmesi do misky a potom pokračujte v čokoládovú penu.
Ako vyrobiť čokoládovú penu:
- Pridajte kakao, javorový sirup a kokosový krém a dobre ich premiešajte tak, aby ste ich nezoškriabali po stranách.
- Rozdeľte náplň medzi dve poháre. Penu krúživým pohybom otáčajte lyžičkou, potom niekoľko hodín preneste do chladničky, aby sa spevnila.
- Ak je to potrebné, preveďte malú štipku soli. Slúžiť.