Každá lyžica tohto dezertu je potešením. V tomto recepte sa japonské sladké zemiaky, dáta, ružová soľ a prírodné sladidlo hladko premiešajú do lahodne sladkej karamelovej peny, ktorá sa potom víri bohatou čokoládovou penou. Táto svieža pena, ktorá sa podáva v ozdobných pohárov alebo šálkach, je perfektným dezertom pre rande.


Solená čokoládová karamelová pena (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

2

prísady

Pre soľnú karamelovú penu:

  • 2 šálky olúpané a dusené biele sladké zemiaky
  • 1/2 šálky rozložili čerstvé dáta (nezabudnite ich najprv namočiť, ak sú príliš pevné na to, aby sa miešali.)
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky kokosového krému
  • 1 šálka vody
  • Veľká štipka soli
  • 1 1/2 lyžice sirupu hnedej ryže
  • 2 lyžičky javorového sirupu

Pre čokoládovú penu:

  • 1 1/2 lyžice kakaového prášku
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 1 lyžica kokosového krému

príprava

Na výrobu solenej karamelovej peny:

  1. V mixéri nalejte všetky ingrediencie do hladka a krémovo. Chuti. Pridajte k svojmu vkusu ďalší javor a znova ho zmiešajte.
  2. Akonáhle je sladká a hladká, preneste polovicu zmesi do misky a potom pokračujte v čokoládovú penu.

Ako vyrobiť čokoládovú penu:

  1. Pridajte kakao, javorový sirup a kokosový krém a dobre ich premiešajte tak, aby ste ich nezoškriabali po stranách.
  2. Rozdeľte náplň medzi dve poháre. Penu krúživým pohybom otáčajte lyžičkou, potom niekoľko hodín preneste do chladničky, aby sa spevnila.
  3. Ak je to potrebné, preveďte malú štipku soli. Slúžiť.