Ak hľadáte recept na vegánske jedlo na prste pre ďalšiu večierku alebo víkendový predjedlo, ste na správnom mieste. Tieto vegánske klobásy sa vyrábajú priamo a chuť veľmi pripomína skutočnú vec. Výplň obsahuje vitálny pšeničný lepok s rôznymi čerstvými koreninami, ktoré simulujú pravú chuť klobásy. Rohlíky pochádzajú z rúry super chrumkavé a vôňa napĺňajúca kuchyňu spôsobuje, že je ťažké čakať, kým nie sú dosť chladné na to, aby jedli. Bez ohľadu na to, či ich máte radi ponorené v omáčke alebo nie, nesklame.
Klobásy (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
Asi 32 kotúčov
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 stredne žltá cibuľa, mletá
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálka nakrájaných húb
- 1 čajová lyžička čerstvého oregana, mletá
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvého rozmarínu, mleté
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvého tymiánu, mletého
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 3/4 šálky fazule, šťouchané
- 1/2 šálky vitálneho pšeničného lepku
- 3 polievkové lyžice výživných kvasníc
- 1 čajová lyžička žltej horčice
- 1 recept vegánskeho lístkového cesta
- 1-2 polievkové lyžice vody alebo nesladeného rastlinného mlieka
- 1 lyžica sezamových semienok
príprava
- Predhrievajte rúru na 400 ° F.
- Na panvici zohrejte olej.
- Vložte cibuľu do panvice a opečte na 5 minút na miernom ohni alebo do priesvitného.
- Pridajte panvicu na panvicu a varte 1 minútu.
- Pridajte huby a korenie a varte ďalších 5 minút, alebo kým na panvici nezostane žiadna tekutina. Po dokončení vyberajte panvicu z ohňa a nechajte ju 20 minút vychladnúť.
- Pridajte zvyšné ingrediencie do húbovej zmesi a miešajte asi 3 minúty, alebo kým sa zmes nestane pružnou.
- Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na obdĺžniky s rozmermi 5 x 10 palcov. 1/8. Zmes pšeničného lepku na jednu polovicu obdĺžnika - pozdĺžne. Preložte druhú polovicu cesta cez náplň.
- Okraje cesta navlhčite a prázdnu stranu preložte cez náplň. Pomocou vidlice zatlačte okraje do cesta. Plnené cesto nakrájajte na 4 kotúče. Navlhčite vrchnú časť každej rolky mliekom alebo vodou a posypte sezamovými semienkami.
- Opakujte plnenie zvyšného cesta, ako je opísané vyššie. Role sa položia na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Pečieme 20 - 25 minút, alebo kým rolky nezhnednú.