Ľahká bezolejová červená kapusta kapustová na báze rastlín so smotanovým dressingom z kešu a javorového sirupu. Skvelé pre potlucks!
Simple Red Cabbage Coleslaw (Vegan)
- Bez mlieka
slúži
6
prísady
kapustový šalát
- 4 šálky červenej kapusty
- 2 šálky mrkvy, drvené
Obliekanie
- 1 šálka kešu, surová
- 2/3 šálky vody
- 3 polievkové lyžice javorového sirupu
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 čajové lyžičky Dijonská horčica
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička sušených zelerových vločiek
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- soľ podľa chuti
príprava
- Namočte kešu kešu v horúcej vode najmenej 20 minút.
- Vypúšťajte vodu z kešu, vyhradzujte 2/3 šálky namočenej vody.
- Skartovanú kapustu a mrkvu skombinujte do šalátovej misy.
- Umiestnite všetky prísady do obvazu do kuchynského robota a miešajte, až kým nebudú hladké. Podľa potreby zastavte zoškrabanie.
- Nalejte zálievku na kapustu a mrkvu a premiešajte, aby ste ju dôkladne obaľovali. Vychutnajte si okamžite alebo chladom až do podania.
Poznámky
Namiesto strúhanej kapusty a mrkvy sa môže použiť vrece s obsahom 16 gramov vopred nasekanej zelenej zmesi (nachádzajúce sa v sekcii výroby). Bohužiaľ, väčšinou sa vyrábajú zo zelenej kapusty, nie z červenej. Slaw bude uchovávať až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.