Tento zmrzlinový tortu Snickers je skutočne úžasný! Perfektne sa hodí do horúcich letných dní, ale je to naozaj taká príležitosť, ako je to v poriadku!


Snickersov zmrzlina (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

15

prísady

základňa:

  • 1 šálka ovsenej múky
  • 1/3 šálky arašidového masla
  • 2 polievkové lyžice javorového sirupu

Krémová náplň:

  • 1 šálka surových kešu, namočených 4-6 hodín
  • 1/2 šálky plnotučného kokosového mlieka (v konzervách)
  • 4 polievkové lyžice kokosového masla / oleja, roztavené
  • 3 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Solený karamel:

  • 3/4 šálky plnotučného kokosového mlieka
  • 1/2 šálky arašidového masla
  • 5 lyžice kokosového cukru
  • štipka soli
  • 3/4 šálky arašidových polovíc (nesolené)

Čokoládová ganache:

  • 70% kakaovej veganskej tmavej čokolády
  • 1/2 šálky kokosového mlieka

poleva:

  • nasekané arašidy
  • mrholenie arašidového masla
  • morská soľ

príprava

  1. Na spodnú a bočnú stranu ohraničte 8 '(20 cm) plechovú tortu s pergamenovým papierom.
  2. Ako základ položte ovos do kuchynského robota / mixéra a pulzujte, kým sa nezmení. Pridajte arašidové maslo a javorový sirup a miešajte, až kým nebudete mať krehké lepkavé cesto. Cesto vložte do plechovej formy a rovnomerne zatlačte, potom vložte do mrazničky.
  3. Vložte všetky prísady do smotany do vysokorýchlostného mixéra a miešajte, až kým nebudú hladké. Nalejte zmes na základňu a rovnomerne von, potom ju okamžite vložte späť do mrazničky na 30 minút.
  4. Pokiaľ ide o karamel, vložte kokosové mlieko do malej nádoby na mierne teplo. Pridajte arašidové maslo, kokosový cukor a soľ a spolu premiešajte. Priveďte do varu, nechajte trvať 30 sekúnd, za stáleho miešania a potom odložte teplo. Posypte polovicu arašidových polovíc cez vrstvu smotany, potom nalejte karamel na vrch a posypte zvyšné arašidy na vrch. Vyrovnajte vrstvu a vložte ju späť do mrazničky.
  5. Horkú čokoládu vložte do vodného kúpeľa, aby sa rozpustila. Pridajte kokosové mlieko a nepretržite miešajte, kým nebude lesklý. Nalejte čokoládovú ganache nad vrstvu karamelu a vložte ju späť do mrazničky, aby sa nechala stáť 4 až 6 hodín (alebo cez noc).
  6. Najlepšie s pokvapkaním arašidového masla, viac arašidov a morskej soli a podávajte.