Somenové rezance sú veľmi tenké biele japonské rezance vyrobené z pšeničnej múky a zvyčajne sa podávajú za studena. Ako dokazuje tento recept, je to hračka, aby ste si pripravili chutné a plné jedlo so Somenovými rezancami ako základňou. Táto misa Somen obsahuje pikantne sladký vývar obohatený sójovou omáčkou a javorovým sirupom, osviežujúci dresing z morských rias a veľa ozdôb vrátane nakrájaných uhoriek, kimchi, póriov a orechov. Yum!
Somen rezance s dresingom Nori (Vegan)
- Bez mlieka
- High Carb Vegan
- Vegetárian
slúži
2
prísady
Pre rezance:
- 2 9,5-uncové balenia somenových rezancov, varené podľa pokynov na obale
vyprážané zeleninové knedle
Pre omáčku:
- 2 - 2 polievkové lyžice tamarínovej alebo sójovej omáčky
- 2-3 polievkové lyžice ryžového octu alebo mirínu
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja
- Striekajúci sa javorový sirup, voliteľný (len pre chuť)
uhryznutie buffalo tofu
Na morenie rias:
- 2 listy nori / morských rias, ručne rozdrvené
- 2-3 polievkové lyžice opečeného sezamového semienka
- 1 lyžička cukru
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- Štipka soli
Pre zálievky:
- Krájané uhorky
- Kimchi alebo strúhaná kapusta
- 2-3 póriky, tenké plátky
- sezamové semienka
- Orechy, ako drvené arašidy alebo kešu
- Mrkvy, zápalky
príprava
- Rezance varte podľa pokynov na obale.
- Zmiešajte ingrediencie omáčky a odložte stranou. Zmiešajte ingrediencie na morenie rias spolu a odložte stranou.
- Rozdeľte rezance na dve misky. Nalejte omáčku a ozdobte požadovanými polevami. Slúžiť.