Čo je paella? Je to tradičné španielske ryžové jedlo, ktoré slúži ako hlavný chod a ktoré pochádza z provincie Valencia. Tento pohľad na milovaného obľúbeného má skôr kurkumu než šafran (pretože tieto veci sú drahé!).
Španielsky artičok a cuketa Paella (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
349
slúži
4
Čas varenia
25
prísady
- 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a mleté
- 1 stredne žltá cibuľa, olúpaná a mletá
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 šálka bielej ryže
- 1 (15-unca) môžu drvené paradajky nerozdrvené
- 1 stredne zelená paprika, naočkovaná a nasekaná
- 1 stredne červená paprika, naočkovaná a nasekaná
- 1⁄2 šálky nasekaných konzervovaných artičokových sŕdc, vyčerpaný
- 2 stredne cukrové plátky
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžica papriky
- 1⁄2 lyžičky mletého kurkumy
- 1 čajová lyžička nakrájaná čerstvá talianska petržlenová vňať
- 1 2 čajovej lyžičky soli
príprava
- Vo veľkej panvici na miernom ohni varte cesnak a cibuľu v oleji asi 4 minúty. Pridajte ryžu a zohrievajte 1 minútu, pričom sa neustále miešajte, aby sa nič nelepilo alebo nespálilo.
- Pridajte zvyšné prísady a miešajte, aby sa všetko premiešalo rovnomerne. Znížte teplotu na nízku teplotu, prikryte ju a nechajte pôsobiť 20 minút.
Poznámky
Vedeli ste, že je známe, že cesnak má antivírusové a antibakteriálne vlastnosti? Cesnak obsahuje aminokyselinu zvanú allicín. Keď sa alicín spotrebuje v surovom stave, rozloží biosyntézu na tvorbu bunkových stien, čo pomáha zničiť škodlivé baktérie. Konzumácia čerstvého cesnaku môže byť prospešná pre vaše zdravie! Celkom v pohode.