Je niečo lepšie ako naplnenie vašej kuchyne vôňou otepľujúceho korenia a sladkej tekvice? Nemyslíme si to a tiež si myslíme, že tieto korenené tekvicové muffiny sú vynikajúcou voľbou na pečenie jeseň a raňajok na cestách. Navyše neobsahujú lepok!
Korenené tekvinové muffiny (Vegánske, bezlepkové)
- Bez mlieka
- High Carb Vegan
- Som zadarmo
- Vegetárian
kalórií
175
slúži
12
Čas varenia
25
prísady
- 1 tekvica z 15-uncových plechoviek (asi 1 1/2 šálky)
- 1/3 šálky zmäkčeného kokosového oleja
- 1/3 šálky kokosového cukru
- 1/2 šálky nemliečneho mlieka
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička octu jablčného muštu alebo šampanského octu
- 2 šálky bezlepkovej múčnej zmesi
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého zázvoru alebo 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
príprava
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte muffinovú panvicu kokosovým olejom. Odlož to stranou.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte kokosový olej, cukor, mlieko, vanilku a ocot.
- V inej miske kombinujte múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu a zázvor.
- Pomaly pridajte suché zložky do vlhka a premiešajte.
- Akonáhle sú tieto dve zmesi úplne spojené a cesto sa vytvorilo, pridajte tekvicový pretlak. Miešajte kombinovať.
- Nalejte cesto do muffinovej panvice. Pečieme 25 minút alebo dokiaľ sa nezasunie vložené špáradlo.
- Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Zmrazujte až 1 mesiac alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe.