Výdatná a uspokojujúca, táto Paella nesklame. Teplé a aromatické korenie spestrí vaše ochutnávky a zanechá pocit spokojnosti. Možno budete chcieť viac, ale celkovo spokojných.
Korenené víno Paella (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
paradajková omáčka z orechového tekvice
kalórií
336
slúži
2-3
Čas varenia
30
prísady
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 zelený korenie
- 2 mrkvy nakrájané na tenké plátky
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Trochu viac ako 1 šálka rizoto ryže
- 2 1/2 unca suchého bieleho vína (v prípade potreby sa má nahradiť rastlinným materiálom)
- 1 čajová lyžička kurkumy vo forme prášku (voliteľné, 1/2 čajovej lyžičky šafranu)
- 16-uncový rastlinný materiál
- 3 1/2-unca hrášku
- 1 čajová lyžička papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
- Kvet citróna na ozdobu (voliteľné)
príprava
- Kockové korenie, kôra a cesnak ošúpeme a jemne nasekáme. Olej na panvici na stredne silnej cibuľke, cesnak, mrkva a paprika sa restujú až do priesvitnosti.
- Miešajte ryžu a odplyňujte bielym vínom a duste, až kým nebude víno uvarené.
- Pridajte kurkumu, zamiešajte zásobu a duste asi 15 minút. Pridajte zvyšnú zeleninu a nechajte variť ďalších 15 minút.
- Nakoniec pridajte papriku a chilli a dochutíme soľou a korením. Nakoniec ozdobte citrónom. Toto sa dobre páruje s čerstvou bagetou a aioli.