Mäsové gule sú so všetkým dobré. Dobre, dobre, nie všetko, ale sú celkom úžasné s mnohými vecami, ako sú cestoviny, sendviče, lasagne a šaláty. Tieto špenátové karbonátky vás určite zavedú späť do vášho detstva.
Špenátové karbanátky v pikantnej omáčke (Vegan)
- Bez mlieka
- Žiadny rafinovaný cukor
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
slúži
16 mäsových guličiek
Čas varenia
90
prísady
- 3/4 šálky vareného špenátu
- 1/3 šálky kúskov zastaraného chleba
- 3/4 šálky sójového mlieka
- 20 surových kešu
- 1 strúčik cesnaku
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 3 polievkové lyžice celozrnnej múky
- 2 polievkové lyžice domáce omrvinky
- Štipka muškátového orecha
- Soľ podľa chuti
surový húb recept
Pre pikantnú omáčku:
- 1 3/4 šálky paradajkovej drene
- 1 malá cibuľa
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička rasce
- Korenie, podľa chuti
- 1 strúčik
- 1/2 bobkový list
príprava
- Namočte kešu pár hodín.
- Nakrájajte cibuľu a restujte v oleji klinčekom, bobkovým listom a rascou. Pridajte nakrájané paradajky a 1/2 šálky vody a varte na miernom ohni asi 30 minút. Dochutíme soľou. Po odstránení bobkového listu a klinčeka sa zmieša s ponorným mixérom a odloží sa.
- Chlieb nakrájajte na malé kúsky a nechajte vsiaknuť do sójového mlieka. Nechajte stáť aspoň hodinu (môžete pripraviť aj deň skôr).
- Na panvici s cesnakom zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a varte. Pridajte nasekaný špenát a premiešajte niekoľko minút. Pridajte špenát do chleba, do polovice cesnaku a nakrájanú kešu. Zmes bez úplnej kombinácie. Dochutíme soľou.
- Pridajte múku a omrvinky do špenátovej zmesi a premiešajte. S mokrými rukami vytvorte také malé alebo veľké mäsové gule, ako si želáte. Zostávajúci olej zohrejte vo woku a párkrát pospájajte mäsové gule, ktoré rovnomerne zhnednú. Vypustite a nechajte uschnúť v papierových utierkach. Potom ich pridajte do horúcej omáčky a nechajte 15 minút variť. Podávajte horúce mäsové guľky.