Tento zdravý a strašidelný halloweensky recept je ideálnym jedlom pre Halloweensku párty vášho dieťaťa. Tento vegánsky pester sa zdvojnásobuje ako tvár zeleného monštrum scaaaary! Vegánske kúsky mozzarelly s plátkami čiernych olív sú bláznivými očami a pečená červená paprika je krvavým jazykom. Podávajte vo veľkom tanieri alebo ako jediné jedlo! Táto desivá miska je spárovaná s mandľovým mliekom v murovaných nádobách s nálepkami na diabolské sklo a slamkami.


Spooky Vegan Zucchini Noodles (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Kid-Friendly
  • Low Carb Vegan
  • Vegetárian

slúži

3

Čas varenia

25

prísady

Pre pestu
  • 3 šálky naplnené bazalkou
  • 3 lyžice borovicových orechov
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • podľa chuti soľ a korenie
  • 1/3 až 1/2 šálky olivového oleja
Pre zvyšok
  • 2 stredné cukiny, špirálovité
  • 3 stredne veľké vegánske mozzarelly na polovicu
  • 3 jumbo čierne olivy
  • 1 veľká červená paprika
paradajková omáčka z orechového tekvice

príprava

  1. Predhrejte rúru na 400 stupňov. Vyrovnajte pekáč s hliníkovou fóliou. Hliníkovú fóliu zarovnajte s voskovým papierom. Papriku nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a hornú časť a položte na voskový papier nakrájanou stranou nadol. Pečieme 22-23 minút.
  2. Kým sa paprika pečie, pripravte si pestem. Vložte všetky ingrediencie (použite iba polovicu olivového oleja) do kuchynského robota a na pulz. Pridajte viac olivového oleja, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
  3. Nalejte pestem na cuketové rezance a premiešajte. Doštičky pesto rezance do misky. Vrchná časť s okami (polovičky mozzarelly). Zrušil.
  4. Pripravte zvyšok očných buliev. Zoberte olivu a nakrájajte na samé konce. Potom zvyšnú olivu znížte na polovicu a vytvorte dvoch „žiakov“. Miesto v strede mozzarely. Opakujte pre každú misku a odložte.
  5. Keď sa paprika opečie, vložte ju do vrecka na zips, aby vychladla. Akonáhle je to dosť cool na manipuláciu, nakrájajte na 3 prúžky pre „jazyky“. Položte na misku a podávajte!