Vegánske, bezlepkové, bezcukrové hľuzovky vyrobené z plantajnov a sladkých zemiakov! Tieto malé guľôčky s cestičkami sa dajú ľahko rozšľahať, ak na večierok potrebujete niečo rýchle. Vaši hostia budú šokovaní, že nemajú žiadny cukor ani lepok. Zdravý tuk je všade tam, kde sú tieto hľuzovky bez obsahu cukru v plnej sile: kakao, mandle, kokos, kokosový olej a kokosová múka. Sladké zemiakové a banánové základne sú úplne univerzálne. Polevy, koreniny a zmesi môžete ľahko miešať podľa svojich predstáv. Poskytujú relatívne neutrálne základy pre čokoľvek, čo chcete vrstviť. Tieto hľuzovky neobsahujúce cukor sú určite dôvodom na oslavu!


Hľuzovky neobsahujúce cukor dva spôsoby (Vegánske, bezlepkové)

  • Bez mlieka

Čas varenia

60

prísady

Pre hľuzovky zo sladkých zemiakov:

  • 1 stredne veľká sladká zemiaka, vydrhnutá (šúpaná, ak sa vám páči) a kocka
  • 3 lyžice kokosového oleja
  • 2 polievkové lyžice kokosového krému (hrubá vrstva v hornej časti plechovky z kokosového mlieka)
  • 1 lyžica kokosovej múky
  • 1 čajová lyžička sirupu hnedej ryže
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky korenia alebo klinčeka + muškátový oriešok
  • štipka soli
  • pre obloha, výber z: toastovaného alebo surového strúhaného kokosu, bobúľ goji, nakrájaných vlašských orechov atď.

Pre banány hľuzovky:

  • 1 stredne rastúci, čím zrelé, tým lepšie
  • 2 lyžice nakrájaných mandlí alebo 1 1/2 lyžice mandľového masla
  • 3 lyžice kokosového oleja
  • 2 polievkové lyžice kokosového krému (hrubá vrstva v hornej časti plechovky z kokosového mlieka)
  • 1 lyžica kokosovej múky
  • 1 čajová lyžička sirupu hnedej ryže
  • 1/4 čajovej lyžičky organického kakaového prášku
  • štipka soli
  • pre obloha, výber z: kakaových hríbov, nakrájaných arašidov, nakrájaných tekvicových semien, kakaového prášku atď.

príprava

Pre hľuzovky zo sladkých zemiakov:

  1. Kocky sladkých zemiakov
  2. Para sa nechá pôsobiť 7-8 minút, až kým nebude super.
  3. Preneste do kuchynského robota a pyré do hladka. Preneste do misky.
  4. Kombinujte zemiakové pyré a všetky zostávajúce prísady zo sladkých zemiakových hľuzoviek, okrem drveného kokosu. Miešajte, kým nevytvorí rovnomerné cesto.
  5. Preneste obidve misky do chladničky, aby sa nechala stáť hodinu. Počas čakania položte vybrané ozdoby do samostatných riadov. Zrušil.
  6. Akonáhle je vaše cesto je nastavená, použite ruky na to, aby role do 1 'gule, potom role každý v oblohe kabát.
  7. Zdobené hľuzovky preneste na voskovaný papier alebo pergamen (aby sa čistenie trochu uľahčilo) alebo vložte do nádoby na uskladnenie. Uchovávajú v chladničke až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe.

Pre banány hľuzovky:

  1. Plátky banánov nakrájajte na tenké kolá a spadnite do vyhrievanej panvice s nádychom kokosového oleja.
  2. Smažte ich asi 2 minúty na každú stranu, až kým nebudú pekne opečené.
  3. Odstráňte z tepla, vymažte všetok ďalší olej a preneste ho do kuchynského robota.
  4. Puree vyhladzujte. Preneste do misky (misa č. 2).
  5. Kombinujte rastlinné pyré a všetky zvyšné ingrediencie plantejnu. Miešajte, kým sa nevytvorí, a dokonca ani cesto.
  6. Preneste obidve misky do chladničky, aby sa nechala stáť hodinu. Počas čakania položte vybrané ozdoby do samostatných riadov. Zrušil.
  7. Akonáhle je vaše cesto je nastavená, použite ruky na to, aby role do 1 'gule, potom role každý v oblohe kabát.
  8. Zdobené hľuzovky preneste na voskovaný papier alebo pergamen (aby sa čistenie trochu uľahčilo) alebo vložte do nádoby na uskladnenie. Uchovávajú v chladničke až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe.