Kto nemá rád mac a syr (alebo škrupiny a syr v tomto prípade)? Strávil som veľa času pokusom o vytvorenie skvelého vegánskeho maku a syra, ktorý nezahŕňa sóju, komerčné výrobky zo vegánskeho syra, lepok alebo orechy. Myslím, že konečne mám víťaza v tomto pomerne ľahkom recepte.


Super krémový Mac a syr (Vegánsky, bezlepkový)

  • alergikov
  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Som zadarmo
  • Vegetárian

kalórií

179

slúži

2

prísady

Pre cestoviny:

  • Bezlepkové cestoviny (mušle alebo makaróny), rovnako ako si prajete mať na pamäti, že recept na omáčku je ideálny pre dve porcie cestovín (ak je to potrebné pre rodinné jedlo, recept na omáčku zdvojnásobte).

Pre syrovú omáčku:

  • 2 poháre nasekaného karfiolu
  • 1/2 šálky nasekanej tekvicovej oriešky
  • 1 šálka vody
  • cesnakový prášok a cibuľový prášok (podľa chuti)
  • Ružová soľ alebo morská soľ (podľa chuti)
  • 1/2 čajovej lyžičky jablčného octu
  • Citrónová šťava (podľa chuti)
  • 1 šálka ryžového mlieka (bez arómy)
  • 1 - 2 čajové lyžičky kokosového oleja
  • 1 lyžička extra panenského olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice konopných semien
  • Čerstvý krakovaný čierny korenie (podľa chuti)
  • 1 - 2 polievkové lyžice výživných kvasníc
  • 1/4 čajovej lyžičky rasce a 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky horčice Dijon
  • 1/4 šálky rezervovanej vody na varenie cestovín

príprava

Na prípravu cestovín:

  1. Semená varte, kým nie sú úplne al dente. S omáčkou bude ďalej variť, aby sa neprepečila, mala by mať pekné sústo. Rezervujte 1/4 šálky vody na varenie. Vypečené cestoviny napučte a pridajte do suchého hrnca. Počas prípravy omáčky odložte stranou.

VyrobiťSyrová omáčka:

  1. Parný karfiol a rozdrvte spolu, kým nie je krehký, potom pridajte do miešača zvyšné omáčkové prísady.
  2. Puree všetko dohromady, kým nebude super hladký.
  3. Nalejte omáčku na cestoviny v hrnci a duste. Chuti. Pridajte viac akéhokoľvek korenia (cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ), kým nebudete spokojní s chuťou (vegánsky mak n syr vyžaduje jemnú rovnováhu chutí). Tento recept POTREBUJE soľ, takže ju nevynechajte a nebuďte s ňou príliš hanbliví.
  4. Páči sa mi tento Mac hustý a krémový, takže som ho chvíľu varil na miernom ohni, aby som ho skutočne zahustil. Ak je príliš hustá, pridajte viac ryžového mlieka a zamiešajte. Uistite sa, že svoje cestoviny neprepečíte. Po dokončení som pridal extra čierne korenie.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 357 # Celkový obsah sacharidov: 22 g # Celkový obsah tuku: 23 g # Celkový obsah bielkovín: 18 g # Celkový obsah sodíka: 123 g # Celkový obsah cukru: 7 g na porciu: Kalórie: 179 # Sacharidy: 11 g # Tuk: 12 g # Proteín: 9 g # Sodík: 62 mg # Cukor: 4 g Výpočet nezahŕňa cestoviny alebo soli podľa chuti. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.