Je to perfektná zmes sladko-kyslej dobroty. Navyše, kto nemá rád ostré tofu? Technika poťahovania tofu nejakým kukuričným škrobom pred ich vyprážaním pomáha vytvárať krehkú kôrku.


Sladké limetkové glazúrované tofu (Vegan)

  • Bez mlieka

slúži

1-2

Čas varenia

30

prísady

Pre tofu:

  • 2 bloky extra pevného tofu, nakrájané na kocky
  • 1 halloween lyžica kukuričného škrobu
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 šálky korenia, nakrájané na štvorčeky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na štvorčeky
  • 2 polievkové lyžice repkového oleja na vyprážanie

Pre glazúru:

  • 3 1/2 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky / tekutých amínov
  • 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
  • 1 čajová lyžička sriracha (voliteľné)
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 lyžice kukuričného škrobu, zriedeného 1 lyžicou vody

príprava

  1. Sušte tofu a nakrájajte na kocky. Tofu zabalím do uterákov a položím naň platňu, až kým uteráky nevstrebajú prebytočnú tekutinu.
  2. Posypte soľ na tofu kocky. Pridajte kukuričný škrob. Tofu dobre obaľte.
  3. V miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky okrem zmesi kukuričného škrobu.
  4. Na panvici zohrejte asi 1/2 polievkovej lyžice oleja a potom opečte tofu kocky, kým nie sú krehké a zlaté. Možno budete musieť otočiť kocky tofu.
  5. Vyberte tofu a opečte cibuľu a papriku v malom oleji. Pridajte do polevy prísady okrem kukuričného škrobu + vody.
  6. Pred pridaním do zmesi kukuričného škrobu omáčku varte, kým nezačne vrieť, potom ju začnite počuť. Miešajte do zhustnutia.
  7. Pridajte tofu a varte, až kým omáčka nebude dobre zapracovaná.
  8. Podávame s miskou ryže alebo rezance a užite si horúco!

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 268 # Sacharidy: 26 g # Tuk: 15 g # Bielkoviny: 14 g # Sodík: 908 mg # Cukor: 17 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.