Po prvom pohryznutí týchto koláčov zo sladkej hráškovej prosy budete mať vo svojom jazyku tancujúci balet chutí - sú tak chutné, môžete sami urobiť trochu radosti. Výdatné proso a jemné sladké hrášky sa zmiešajú so surovými slnečnicovými semienkami a niektorými bylinkami podľa vášho výberu a potom sa z nich vytvoria placky a vyprážané zlatohnedé. Potom sa im podáva steak domáceho cesnakového aioli a ozdobené nasekanými pažítkami.
Sladké hráškové prosy (Veganské, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Žiadny rafinovaný cukor
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
veganské mangové košíčky
slúži
6-8
prísady
V prípade prosa:
- 1 šálka nespracovanej prosa plus 2 šálky vody
- 1/2 šálky čerstvého sladkého hrášku, vylúpané
- 1/4 šálky surového slnečnicového semena
- 1/2 šálky čerstvých bylín podľa vášho výberu
- 3 malé strúčiky cesnaku, ošúpané
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- Morská soľ podľa chuti
- Kokosový olej na panvicu
Pre Aioli:
- 3 polievkové lyžice cesnakovej vegánskej majonézy
- Mrholenie sladidla voľby
- Striekajúca pomarančová šťava
- Sušené červené chilli podľa chuti
príprava
- V strednom hrnci dajte vodu do varu, pridajte proso, dajte do varu a varte ju 30-45 minút alebo dovtedy, kým sa voda neabsorbuje. Počas posledných 10 minút varenia pridajte vylúpané sladké hrášky.
- Do misky kuchynského robota vybaveného čepeľou pridajte slnečnicové semienka a cesnak a niekoľkokrát ich pulzujte.
- Pridajte varenú proso a hrášok, miešajte, kým zmes nezačne tvoriť pastu.
- Pomaly pridávajte pomarančový džús, keď je procesor v chode.
- Rovnakým spôsobom pridajte do morskej soli.
- Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysoké teplo.
- Použite veľkorysú 1/2 šálky zmesi na vytvorenie karafy.
- Pridajte trochu panvy kokosového oleja na panvicu, dosť na pokrytie spodnej časti panvice.
- Pridajte 4 - 5 placicov na panvicu alebo toľko, koľko len môžete, bez toho, aby ste ich vytlačili.
- Varte ich, až kým nie je dno zlatohnedé, otočte ich a opakujte to. Vyberte z panvice na papierový uterák potiahnutý papierom, udržiavajte teplo v rúre s teplotou 338 ° F. Tento postup opakujte, kým sa neuvaria všetky placky.
- Ak chcete vyrobiť aioli, skombinujte všetky ingrediencie do mixéra alebo malého procesora a miešajte ich, až kým nebudú hladké a dobre kombinované.
- Koláče podávajte na výhonkoch hrachu s kúskom aioli na každom koláči. Ozdobte pažítkou alebo inými čerstvými bylinkami.