Tieto sladké zemiakové sústo je ideálne pre predjedlo alebo párty. Krémová šťouchaná sladká zemiaka je dokonale korenená karfiolom a guacamole. Kombinácia príchutí je z tohto sveta.


Sladké zemiakové sústo s guacamole a karfiolom (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Prevencia pálenia záhy
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
ako pripraviť hamburgery baklažánu

prísady

  • 8 mini sladkých zemiakov
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 šálka ruží karfiolu, nakrájaná na malé plátky
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 šálka nakrájaných paradajok s ohňom a šťavou
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • Štipka zemného kurkumy
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 šálka guacamole
  • Listy koriandra, na ozdobu
  • Limetová šťava na ozdobenie
  • Tekvicové semeno, na ozdobu

príprava

  1. Predhrejte rúru na 425 ° F, stojan v strede.
  2. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
  3. Dôkladne umyte všetky zemiaky a potom urobte štvrtinu palcovú hlbokú štrbinu, pozdĺžne, dole v strede každého z nich.
  4. Položte ich na pergamen, rozrežte stranou nahor a pečte 60 - 70 minút, alebo kým nie sú zemiaky na dotyk veľmi mäkké.
  5. Odstráňte ich z horúčavy a polovicu každého zemiaka pozdĺžne.
  6. Pomocou vidličky jemne rozdrobte vnútro každého zemiaka a uistite sa, že tvar polovíc zemiakov v zemiakovej koži zostáva neporušený.
  7. Medzitým v strednej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
  8. Pridajte karfiol a cesnak a restujte ich, za stáleho miešania, až kým karfiol jednoducho zhnedne (asi 5-8 minút).
  9. Zamiešajte nakrájané paradajky, rasce, kurkumu a požadované množstvo soli a korenia.
  10. Pokračujte v restovaní zmesi ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým zmes nie je dobre skombinovaná a karfiol nie je vidlicový krehký.
  11. Vyberte ho z tepla.
  12. Polovice zemiakov položte na požadovaný servírovací podnos s rozdrvenými stranami nahor.
  13. Každý z nich doplňte 1 polievkovou lyžicou guacamole a rovnakým množstvom zmesi karfiolu. Ozdobte lístkami koriandra, stláčaním čerstvého vápna a tekvicovými semienkami.