Tieto sladké zemiakové sústo je ideálne pre predjedlo alebo párty. Krémová šťouchaná sladká zemiaka je dokonale korenená karfiolom a guacamole. Kombinácia príchutí je z tohto sveta.
Sladké zemiakové sústo s guacamole a karfiolom (Veganské, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez zrna
- Prevencia pálenia záhy
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Vegetárian
ako pripraviť hamburgery baklažánu
prísady
- 8 mini sladkých zemiakov
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šálka ruží karfiolu, nakrájaná na malé plátky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 šálka nakrájaných paradajok s ohňom a šťavou
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- Štipka zemného kurkumy
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka guacamole
- Listy koriandra, na ozdobu
- Limetová šťava na ozdobenie
- Tekvicové semeno, na ozdobu
príprava
- Predhrejte rúru na 425 ° F, stojan v strede.
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- Dôkladne umyte všetky zemiaky a potom urobte štvrtinu palcovú hlbokú štrbinu, pozdĺžne, dole v strede každého z nich.
- Položte ich na pergamen, rozrežte stranou nahor a pečte 60 - 70 minút, alebo kým nie sú zemiaky na dotyk veľmi mäkké.
- Odstráňte ich z horúčavy a polovicu každého zemiaka pozdĺžne.
- Pomocou vidličky jemne rozdrobte vnútro každého zemiaka a uistite sa, že tvar polovíc zemiakov v zemiakovej koži zostáva neporušený.
- Medzitým v strednej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
- Pridajte karfiol a cesnak a restujte ich, za stáleho miešania, až kým karfiol jednoducho zhnedne (asi 5-8 minút).
- Zamiešajte nakrájané paradajky, rasce, kurkumu a požadované množstvo soli a korenia.
- Pokračujte v restovaní zmesi ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým zmes nie je dobre skombinovaná a karfiol nie je vidlicový krehký.
- Vyberte ho z tepla.
- Polovice zemiakov položte na požadovaný servírovací podnos s rozdrvenými stranami nahor.
- Každý z nich doplňte 1 polievkovou lyžicou guacamole a rovnakým množstvom zmesi karfiolu. Ozdobte lístkami koriandra, stláčaním čerstvého vápna a tekvicovými semienkami.