Šalvia inšpirovala omáčku pre toto jedlo - krémovú a uspokojujúcu zmes. Kokosové mlieko, vlašské orechy, šalvia a javorový sirup dobre fungujú so šalotkou, kapustou a cesnakom a vytvárajú túto príjemnú omáčku. Ideálny spoločník so sladkými zemiakovými rezancami. Jedná sa o zhovievavé jedlo inšpirované pádom, ktoré môžete hádzať za 15 minút!
Sladké zemiakové rezance s kale a vlašskou omáčkou z vlašských orechov (Veganské)
- Bez mlieka
- Dobre zdravé
- Vegetárian
- Vitamín A
slúži
4
Čas varenia
15
prísady
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľká šalotka, jemne rezaná
- 1 mleté strúčiky cesnaku
- 1/3 šálky vlašských orechov plus 2 extra polievkové lyžice
- 1 môže kokosové mlieko
- 1 čajová lyžička čerstvého šalvie
- 1 čajová lyžička javorového sirupu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 2 šálky kale zbavené stoniek a nakrájané na kúsky zhryzovej veľkosti
- 2 veľké sladké zemiaky spiralizované
príprava
- Zmes kokosového mlieka, šalvie, javorového sirupu a 1/3 šálky vlašských orechov. Zrušil.
- Predhrievajte veľkú panvicu na strednom stupni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a šalotku a varte 2-3 minúty, kým nebude mäkká a priesvitná. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd. Ďalej pridajte kapusta a varte 5 minút, kým nezačne zmäknúť, ale napriek tomu si zachová krízu.
- Pridajte vlašskú orechovú šalátovú omáčku a varte 1 minútu, aby sa omáčkou zohriala.
- Medzitým pridajte na panvicu so stredne veľkou fritou 1 lyžicu olivového oleja a sladké zemiakové rezance a varte asi 5 minút za pravidelného miešania. Pridajte 2 lyžice vody, aby sa vytvorila para a pokračujte vo varení ďalších 5 minút, kým sladké zemiakové rezance nebudú mäkké. Môžete ich variť dlhšie, ak chcete, aby boli trochu mäkšie. Pridajte do omáčky sladké zemiakové rezance a dobre ich skombinujte.
- Podávajte ihneď s nasekanými vlašskými orechmi a ak máte radi šalvia, trochu navyše navrch.