Nie je nič také ako robiť veľkú kastrol, keď si ju chcete vziať na ľahkú váhu. Koláč tohto pastiera je výdatný, ľahko vyrobiteľný a hodný toho, aby bol stredobodom vášho pádového stola. Coriander prepožičiava tomuto jeseňu obľúbené jedlo, ktoré je plné sladkých zemiakov a pestrej koreňovej zeleniny.


Koláč so sladkými zemiakmi a koreňovou vegetariánskou pastierskou omáčkou (Veganský, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
oreo gule bez mlieka

prísady

  • 1 polievková lyžica oleja s vysokým bodom dymu
  • 1 čajová lyžička morskej soli
  • Polovica veľkej cibule, nakrájaná na stredne veľké
  • 2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
  • 3 šálky koreňovej zeleniny, ako je paštrnák, rutabaga, vodnica a mrkva, nakrájané rovnomerne na 1-palcové kúsky
  • 1/3 šálky zeleniny
  • 1/3 šálky bieleho vína
  • 2 lyžičky balzamového octu
  • 1/3 šálky organického mrazeného hrachu
  • Nasekané pár listov horčičnej zelene alebo inej listovej zeleniny
  • 1 veľké alebo 2 sladké zemiaky strednej veľkosti
  • 1/4 šálky nemliečneho mlieka
  • 2 čajové lyžičky koriandra
  • 4-5 vetvičiek tymiánu
  • 1 stredne strúčik cesnaku, mletý
  • 1 lyžica octu jablčného muštu
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 1/4 šálky vlašských orechov z pekanových orechov, nahrubo nasekaných
  • Bylinky na ozdobenie

príprava

  1. Na veľkej panvici potite cibuľu a cesnak s olejom a 1 čajovou lyžičkou soli až do priesvitnosti, dávajte pozor, aby ste ingrediencie nechali hnednúť.
  2. Pridajte koreňovú zeleninu a potite približne 10 minút. Nezabudnite často premiešať, aby ste zabránili zhnednutiu alebo lepeniu. V prípade potreby pridajte viac oleja.
  3. Keď sa začne rozpadať koreňová zelenina, pridajte zeleninu, biele víno a ocot balsamico. Zakryte hrniec a varte, kým vegetariáni nie sú mierne mäkké a kým sa tekutina nezníži o 75 percent. Na koniec pridajte zeleninu a hrášok, stačí rozmraziť hrášok a mierne zafarbiť zeleninu.
  4. Kým vegetariáni varia, pripravte sladkú zemiakovú polevu. Ošúpeme zemiaky a nahrubo nasekáme. Zemiaky naparujte pomocou parného koša až do mäkka.
  5. Mierne vychladnite, potom rozdrvte so zemiakovým maslom a pridajte nemliečne mlieko, jablčný ocot, koriander, cesnak, soľ a korenie a listy tymiánu. Kombinujte dobre. Ochutnajte zemiaky a podľa potreby pridajte viac koriandra.
  6. Predhrejte rúru na 400 ° F. V sklenenej miske rovnomerne namaľujte koreňovú zeleninu na spodnej časti a pokračujte sladkou zemiakovou polevou navrchu. Posypeme orechmi.
  7. Pečieme 10-15 minút alebo dokiaľ nie sú orechy voňavé a hnedé.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 823 # Celkový obsah sacharidov: 150 g # Celkový obsah tuku: 15 g # Celkový obsah bielkovín: 16 g # Celkový obsah sodíka: 580 g # Celkový obsah cukru: 39 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.