Keď sa dni skrátia a ochladia, misa horúcej polievky, ako je táto sladká zemiaková polievka, je ideálna vec, ktorá vás zahreje. Tento recept je nielen ľahko vyrobiteľný, ale kombinuje aj bohatosť zemiakovej polievky so zdravou podporou kale a krémového kokosového mlieka. Jablká dodávajú jedinečnú sladkosť, ktorá je vyvážená šťavnatosťou cibule a opečené borovicové orechy na vrchu dodávajú žiaduce crunch. Verte nám, že v ponurý deň nie je nič lepšie ako táto polievka.


Sladká zemiaková polievka s kale a chrumkavými borovicovými orieškami (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Dobre zdravé
  • High Fiber
  • Vegetárian

slúži

6

Čas varenia

25

prísady

  • 2 veľké sladké zemiaky
  • 2 15-uncové plechovky plnotučné kokosové mlieko
  • 4 hrsti nasekaného kapusta
  • 1 cibuľa, nasekané
  • 1 1 2 - 2 jablká, nakrájané
  • Soľ, korenie a kari v prášku podľa chuti (voliteľné)
  • Opekané borovicové oriešky na ozdobenie

príprava

  1. Začnite s prípravou ingrediencií. Ošúpajte sladké zemiaky. Umyte a nasekajte kapusta, cibuľu a jablká.
  2. Kokosové mlieko nechajte variť vo veľkej panvici. Pridajte sladké zemiakové kocky a varte na miernom ohni asi 5 minút.
  3. Pridajte kastról kel, cibuľu a jablká. Dochutíme soľou, korením a kari v prášku podľa chuti. Nechajte variť ďalších 10 minút.
  4. Medzitým toastové bôby opečte na panvici.
  5. Podávame dusené mäso s dobrým množstvom pražených borovíc.