Vychutnajte si toto klasické švajčiarske jedlo s príjemnými arómami a príjemnou textúrou. Hrášok a pór to perfektne dopĺňa!


Swiss Spaetzle, s, pór, a, hrach, (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
klobása vegetariánska bezlepková

kalórií

388

slúži

2

Čas varenia

30

prísady

Pre Spaetzle:

  • 1 šálka bielej špaldovej múky
  • 1 lyžička soli
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 3/4 šálky perlivej vody
  • 1/4 šálky kokosového mlieka

Pre zeleninu:

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 šálky pórika, nakrájané na plátky
  • 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
  • 1 a pol šálky mrazeného hrachu
  • 1/2 šálky bieleho vína
  • 3 lyžice kokosového mlieka
  • 1 citrón, citrónová kôra a 1 lyžica šťavy

príprava

  1. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, soľ a šafran s perlivou vodou a kokosovým mliekom. Šľahajte, kým sa všetky ingrediencie dobre kombinujú. Zakryte a nechajte ho odpočívať (najmenej 15 minút).
  2. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte hrášok (alebo mrkvu), cesnak a pór. Jemne pečte a potom odplynite bielym viničom a kokosovým mliekom. Varte, kým pór a hrach nie sú mäkké. Podľa chuti pridajte soľ a korenie, ako aj citrónovú kôru a šťavu.
  3. Pre Spaetzle priveďte veľkú nádobu slanej vody. Teraz buď použite dve lyžice tak, že naplníte cesto a druhú použijete na „rezanie“ cesta a nechať malé kúsky spadnúť do vriacej vody.
  4. Akonáhle sa Spaetzle zdvihne na hladinu vody, je to hotové!
  5. Vyberte štrbinovou lyžičkou a zmiešajte so zeleninou. Pred podávaním varte ďalšiu 1-2 minúty.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 388 # Sacharidy: 59g # Tuk: 13g # Bielkoviny: 15g # Sodík: 306mg # Cukor: 10g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.