Toto kari je úplne chutné. Má textúru ako jemná cibuľka a tandori seitan, ktorý je z tohto sveta, a to všetko sa prelieva zmesou ohnivého indického korenia. Toto bude vaše nové obľúbené jedlo.
Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Žiadny rafinovaný cukor
- Vegetárian
prísady
Pre kari:
- 6 oz červená šošovka
- 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
- Čerstvé sekané chilli papričky podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky garam masala
- 1 čajová lyžička agávového nektáru
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky chilli
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1 polievková lyžica sušeného kokosu
- 2 stredne zelené papriky nakrájané na kúsky zákusku
- 1,5 šálky Tandoori seitan, nakrájané na kúsky zákusku
- 1 stredne cibuľka nakrájaná na tenké krúžky
- 3 polievkové lyžice kokosového oleja
príprava
- Šošovicu a polovicu nakrájanej cibule vložte do panvice so 4 1/4 šálkami vody.
- Pridajte kurkumu, dobre premiešajte a dajte do varu. Keď šošovica vrie, oddeľuje spodok, ktorý sa tvorí hore. Čiastočne prikryte vekom, znížte teplotu a varte 30 minút.
- Nezabudnite premiešať a zoškrabať spodnú časť panvice, aby sa šošovka nezachytila.
- Pridajte papriku a všetky ostatné kari ingrediencie s výnimkou seitanu a pokračujte vo varení ďalších 10 - 15 minút, kým nie je šošovica jemná a kým sa paprika neuvarí.
- Dobre premiešajte a odložte na stranu.
- Kokosový olej zahrievajte na panvici a zvyšnú cibuľu smažte asi 10 minút, až kým nebude úplne hnedá.
- Pridajte ich do karí pár minút pred podávaním.